Доматен сок с чесън и черен пипер. Рецепта със стъпка по стъпка снимки

Най-вкусното доматен сок

Сокът, който сте направили у дома от пресни домати, е Гответе у дома доматен сок можете да използвате голям брой рецепти, всяка от които има свои собствени характеристики за готвене. Докато сезонът на доматите все още не е приключил, предлагам да получите достатъчно от тази витаминна напитка и да я приготвите за зимата.

Благодарение на този сок, дори в сурови зимни дни, можете да се потопите в топлото лято. Знам от първа ръка, че много домакини мариноват избрани домати за зимата, докато развалени, меки, натъртени плодове се използват за готвене adjiki, доматен сок, салати от лечо и спомидор.

Горещо препоръчвам да не правите това, тъй като препаратите, направени от такива домати, могат да "избухнат" и трябва да признаете, че не е много приятно да ядете препаратите от развалени зеленчуци. За приготвянето на доматен сок използвайте само качествени узрели домати. Най-добре е да използвате сочни сортове домати за сокове, като в този случай ще можете да получите повече сок.

Най-удобното доматен сок за зимата гответе с сокоизстисквачка. Но ако нямате, това изобщо не е причина да се отказвате от това удоволствие. Най- рецепта за доматен сок доказателство за това. 

За рецептата ще ви трябва:

• Домати - 1 кг.
• Чесън - 3 глави.
• Чили пипер - 3 броя.
• Захар - 2 супени лъжици. лъжици.
• Оцет - 5 супени лъжици. лъжици.

Доматен сок за зимата - рецепта

Измийте доматите и сложете във вряща вода за няколко минути. Извадете и обелете кожата с остър нож. 

Нарежете на малки кубчета.

Едро нарязваме чесъна. Нарязваме ситно лютата чушка.

Ако не харесвате много лют вкус, тогава е по-добре първо да почистите семената. В противен случай е по-добре да оставите семената, донесете количеството пипер на шест парчета и след това прецедете сока през фина мрежа.

Ако сте прекалено мързеливи или нямате време да хапвате с чили, тогава можете да добавите сос Табаско. В размер на 10 капки на килограм домат. Смесете всичко, сложете в тенджера и оставете да къкри на слаб огън поне час.

Добавете захарта. Можете също така да добавите черен пипер в сока. Сложете масата в блендер и разбийте до гладкост.

Да се сок се оказа по-нежно и по-гладко, можете дори след като го разбиете със смесител, да прехвърлите масата през сито. Това ще ви позволи да се отървете от някои парчета чили или семена, които биха могли случайно да влязат в закуската..

Поставете всичко обратно в тенджерата, отново кипете, изсипете оцет и отстранете от котлона. Изсипете в стерилизирани буркани и сложете под топло одеяло, докато изстине напълно.

Вкусни доматени супи се приготвят с този сок. Достатъчно за готвене на зеленчуци (картофи, моркови и лук), добавете варена риба или морски дарове и изсипете горещ сок. Просто, бързо и отнема минимум време, а вашите гости със сигурност ще оценят вашите кулинарни таланти и вкуса на зрели летни домати. Доматен сок за зимата - прекрасно парче, което определено ще е полезно за вашите кулинарни шедьоври. 

Доматен сок за зимата. снимка