Домашен доматен сок с каша - консервиране за зимата без сол и захар

Тази рецепта за гъст доматен сок се приготвя лесно и е задължителна през зимата, когато искате свежи, ароматни зеленчуци. За разлика от други препарати, натуралният сок с каша не изисква подправки и подправки.

Съставки: домат
Време за отметка: лято, Падането

Консервирането ще се осъществи дори без сол и захар. Основната и единствена съставка в препарата е силен пресен домат. Прави впечатление, че размерът на плодовете не трябва да надвишава 5 см в диаметър, а такъв домат се продава в изобилие на пазарите от началото до края на август и е много по-евтин от неговия избор и месести колеги..

Плътната кожа и тъмночервеният цвят на плодовете са идеални за приготвяне на гъст домашен доматен сок с каша. И така, всичко, от което се нуждаем, е:

домати;

месомелачка;

висока тенджера;

кутии и капаци.

Как да готвя доматен сок за зимата без сол и захар

Сортирайте доматите, обелете чашелистките и измийте в течаща вода и нарежете на парчета, размерът на шията на месомелачка.

Прекарайте през месомелачка.

Изсипете получения домат в тенджера и сложете на огън. Веднага щом заври, се появява пяна, тя трябва да бъде отстранена. Намаляваме котлона, готвим домата за 30 минути, като разбъркваме на всеки 5-7 минути, за да не загори.

Докато доматът кипи, стерилизирам буркани и капаци (микровълнова фурна, фурна, над пара).

Когато сокът с целулоза се свари, малко течност ще се изпари и консистенцията на детайла ще стане по-гъста. Ако го готвите по-дълго, ще получите гъст домат, който може да се консервира и без сол. Изсипете горещ домат в стерилни буркани и затворете капака. В обърнат вид бурканите трябва да се оставят да изстинат под кърпа. Натурален гъст доматен сок без сол, захар и други подправки, готов за съхранение!

Такъв лесен за приготвяне препарат може да се превърне в независима здравословна и вкусна напитка. Достатъчно е просто да изсипете в чаша, просто разбийте с пасатор, добавяйки билки или смлян пипер. Такъв домашен доматен сок е добра основа за червен сос или сос, незаменим като дресинг за супи и борш.