Как да си направим доматен сок у дома

На пръв поглед може да изглежда, че приготвянето на сок от домати е много проста задача, но трябва не само да се спасява в продължение на много месеци, но и всички полезни вещества в него трябва да бъдат запазени. Ето защо, доказана стара рецепта от една баба, със стъпка по стъпка снимки, винаги идва на помощ..

Съставки: домат, сол
Време за отметка: лято, Падането

За да направите доматен сок, ще ви е необходима сокоизстисквачка, желателно е той да изцежда сока с целулоза. И ние също се нуждаем от:

домати - 10 кг;

сол - 1 супена лъжица. л. (Вкус).

Как да си направим домашен доматен сок

Започваме да правим заготовка с факта, че доматите трябва да бъдат добре измити, за да отстраним различни дефекти, ако има такива. Обикновено има дефекти, защото всякакви домати са подходящи за доматен сок, но най-красивите се изпращат в буркан цял.

Нарежете доматите на филийки, които са подходящи за сокоизстисквачка. Обикновено е достатъчно да нарежете плодовете на три до четири парчета..

Изстискайте сока с пулпата и изхвърлете кожите и костите в отпадъци.

Поставете получения сок в удобен съд на огън. Съдът не трябва да бъде прекалено пълен, тъй като по време на кипенето сокът ще образува пяна, която трябва да бъде отстранена.

След като заври, добавете сол и варете доматен сок за около 10-15 минути.

Изсипете сок отгоре подготвен банки и се навиват със специален ключ. Обърнете консервите и ги покрийте с кърпа.

Оставете консервите да изстинат, след което ги изпратете на студено място за съхранение.

Такъв домашен доматен сок ще направи отличен борш, сос или ще бъде чудесно допълнение към пържените картофи. Такъв сок се съхранява за около 2-3 години, което е много добре, защото в продуктивна година можете да приготвите здравословна напитка за няколко години предварително..