Мариновани домати с горчица "ще си оближете пръстите" - рецепта със стъпка по стъпка снимки на моментално готвене за зимата в буркани

описание

Мариновани домати с горчица - идеален препарат за тези, които страдат от висока киселинност. Това е така, защото горчицата вместо обичайния оцет ще действа като консервант в тази стъпка по стъпка снимка рецепта. Така дори хората с хроничен гастрит могат да се насладят на вкусни и сочни домашни мариновани домати..

Самите домати са много здравословен зеленчук, който съдържа голямо количество витамини от група В, както и растителни въглехидрати, които перфектно се усвояват в организма. Този зеленчук също е диетичен, така че може лесно да се добави към всяка диета..

Освен самите домати, в рецептата ще използваме и лук, сочна ябълка, малко чесън и билки с подправки. Такава заготовка ще се съхранява през цялата зима в килерче или в прохладна изба. Доматите просто ще имат вкус, сякаш ще си оближете пръстите, добре, ако по-подробно, тогава класическите, умерено остри и солени. Тези мариновани домати са идеални за месни основни ястия като предястие.

Количеството на определени съставки от този препарат може да се регулира независимо, тогава вкусът на готовите домати ще бъде отличен. Нека започнем да готвим мариновани домати с горчица и лук за зимата по бърз начин у дома.

Съставки

• Домати 1,5 кг
• Лук 1 бр.
• Ябълки 1/2 бр.
• Чесън 5 скилидки
• Копър 3 чадъра
• Сладък грах 6 бр.
• Черни пиперки 10 бр.
• Трапезна сол 2 с.л..
• Гранулирана захар 1,5 с.л..
• Горчица 1 супена лъжица прах

стъпки

1. На първо място, отиваме на пазара за необходимите ни съставки. Трябва да изберете само най-узрелите и млади зеленчуци, които ще запазят естествения си вкус дори след дълги месеци инфузия в буркани. Обелете лука и ги нарежете на не твърде големи филийки, както е показано на снимката. Правим същото с половин ябълка, като не забравяме да премахнем стеблото и сърцевината.

   

2. 
   
   
   

   Изплакваме буркана, избран за съхранение на домати във вряща вода със сода, избърсваме го на сухо и започваме да пълним. На дъното на съда изложете половината от целия разрез лук и ябълки, изпратете там черен пипер и малко копър..

   

3. Измиваме старателно доматите или ги оставяме да се варят за няколко часа в студена вода, като по пътя изваждаме всички дори леко развалени плодове. Напълваме буркана с домати до върха, опитваме се да гарантираме, че няма въздушни джобове, запълваме празнините с парчета ябълки и лук, не забравяйте за чадърите на копър и скилидки чесън.

   

4. 
   
   
   

   Отделно, в тенджера или яхния, доведете чиста вода до кипене, изсипете доматите в буркан с вряла вода, но много внимателно. Оставяме доматите в тази форма да се влеят за следващите 10 минути, покривайки шията с калаен капак отгоре.

   

5. Внимателно изсипете водата обратно в тенджерата, отново я кипете, добавете сол и захар и пригответе саламура, докато кристалите се разтворят в рамките на 2-3 минути.

   

6. Изсипете супена лъжица ароматна горчица на прах отгоре на доматите в буркан, веднага изсипете подготвената марината там.

   

7. Ние здраво навиваме буркана, използвайки специален ключ с чисти калаени капаци, веднага след като изсипете вряла вода върху доматите.

   

8. Оставяме буркана, увит в одеяло, за да се охлади за една нощ или най-малко 8 часа, след което изпращаме консервация в дома в хладна изба или килер за съхранение. Мариновани домати с горчица и лук за зимата в буркани са готови.

   

   Приятен апетит!