Боршменов дресинг без цвекло, който ви спестява време: най-вкусните супи през зимата

• Време за подготовка:1 ч

  Съдържание

  • Превръзка за борш без цвекло с добавяне на чушка
  • Борш дресинг с боб без цвекло и зеле
  • Превръзка със зеле
• Вид ястие:полуфабрикати
• Сложност:За начинаещ

Сред славяните на практика няма човек, който да не харесва вкусен, богат и ароматен борш. В сезона на изобилие от зеленчуци, когато те са много евтини, е много рационално да приготвите борсов дресинг за зимата с чушки без цвекло, рецептата за които ни беше предадена с любов от нашите баби и майки. Може да се използва за други дресинг супи, пълнени зелеви рулца или яхнии и допълнете кутията с домашна рецепта.

Как правилно да приготвите такива заготовки, които опростяват приготвянето на не само вкусни, но и здравословни ястия? Можете да използвате чудо помощник (бавна готварска печка) или да го приготвите по старомоден начин - в обикновена тенджера, за предпочитане с дебело дъно и незалепващо покритие, важно е само да знаете правилната рецепта.

Превръзка за борш без цвекло с добавяне на чушка

Благородният цвят на този дресинг и отличният вкус ще бъдат чудесно допълнение към приготвянето на ястие, особено когато няма време или необходимите съставки под ръка. Ще споделим нашите препоръки как да приготвим вкусни запаси за зимата..

За да приготвите 7 литра домашно приготвени продукти, ще ви трябва:

• Пресни, сочни и месести домати - 8 кг;
• Алисова подправка (грах) - 10 бр .;
• Карамфил - 3 чадъра;
• Черен пипер (грах) - 10 бр .;
• Български пипер (за предпочитане червен или жълт) - 2 кг;
• Дафинов лист - 5 бр .;
• Чесън - 1 глава;
• Слънчогледово олио - 55 мл;
• Супена лъжица ябълков оцет 6%;
• Сол и захар на вкус.

Препарат за превръзка:

Измийте добре капаците и бурканите със сода, не забравяйте да ги стерилизирате или да ги натопите с вряла вода. Изсушете без избърсване, така че да не остане влага в бурканите.

Смелете доматите, можете да го направите в месомелачка или пасатор, или да търкате на едро ренде. Вторият метод е по-дълъг, но по-удобен, тъй като при триене ще имате кожата в ръцете си.

Чушките също могат да бъдат нарязани на месомелачка, но за структурата на ястието най-добре е да го нарежете на ситно, на малки ивици или малки кубчета.

Изсипете олио в тенджера, загрейте го добре и добавете чесън, прецеден през преса, след това черен пипер и пюре домати. Разбъркайте и оставете да къкри за около 10-15 минути на среден огън, добавете подправки. Доведете сместа до кипене и поставете в чисти, сухи буркани. Сега бурканите могат да се навият, обърнат с главата надолу, да се охладят и да се поставят за съхранение. И не забравяйте да споделите интересна рецепта с вашите приятели и познати, те ще ви бъдат много благодарни.

За да разберете технологията и етапите на подготовка, можете да гледате видеоклипа. Това ще предотврати грешки в класическата рецепта за готвене дресинг..

Борш дресинг с боб без цвекло и зеле

Фасулът, въпреки техните ползи, не е включен в списъка на основните съставки на борш, а добавянето му прави ястието не само удовлетворяващо, но и особено вкусно. Как да си направите вкусна превръзка от боб?

За готвене ще ви трябва:

• Черен боб за очи - 200 гр .;
• Пресни домати - 3 кг;
• Български пипер - 2 кг;
• Пресен лук - 300 гр .;
• Чесън - 5 скилидки;
• Алиас и черен пипер - 5 граха всяка;
• Дафинови листа - 3 бр .;
• Сол и захар на вкус;
• Малко слънчогледово масло;
• Плодов оцет 6-9% - 50 мл;
• Супена лъжица сух магданоз.

Готвене на боб дресинг:

Този сорт боб не изисква накисване и се вари бързо - само половин час или 40 минути и продуктът е готов за ядене. Можете да заври с марж и да приготвите салата за обяд или вечеря.

Смелете зеленчуците по всякакъв удобен начин, изсипете олио в тенджера и загрейте лука и чесъна в тях.

Добавете зеленчуци, подправки, загрейте с оцет за около 10 минути и добавете боб.

Дресингът без цвекло и зеле трябва да бъде напълно затоплен и сварен, след което трябва да се разложи в буркани и внимателно да се навие на руло. След охлаждане - оставете за съхранение.

Превръзка със зеле

Такъв препарат много ще ви помогне да спестите време за готвене, достатъчно е да сварите само картофи и да сотирате цвеклото в тиган, ако желаете..

За готвене ще ви трябва:

• Зрели домати - 1,5 кг;
• Лук - 2 глави;
• Пресен чесън - 6 скилидки;
• Малка глава зеле;
• Сладък пипер - 800 гр .;
• Шушулка люта чушка;
• Малко растително масло;
• Гранулирана захар и груба трапезна сол - на вкус;
• Букет пресни билки (без стъбла).

Как да направите борсов дресинг без цвекло, но със зеле

Измийте всички зеленчуци и нарежете лука, чушките и зелето на тънки ивици. Разтрийте доматите, стиснете чесъна към доматите през кухненска преса.

Изсипете олио в тенджера, добавете лука и запържете. Изсипете доматен сос, добавете черен пипер и загрейте до кипене.

Прехвърлете зелето в получения сос, добавете всички подправки, разбъркайте и оставете да къкри за около 7-8 минути. Сега консервацията е подредена в консерви, но преди да изложите дресинга в съд, той трябва да заври.

Изберете любимата си рецепта за борш дресинг за зимата с чушки без цвекло според вашия вкус и гответе с удоволствие. Приятен апетит и вкусни летни препарати за приготвяне на борш!