Супи дресинг за зимата

Прибирането на подправки за супа за зимата е много популярно, тъй като има неоспорими предимства. Първо, спестявате време за готвене на супи през зимата, защото всичко, което трябва, е да нарежете картофи и зеле в горещ бульон, след което добавете готови дресинг за супа вкусен борш е готов за зимата! Второ, през есента цените на зеленчуците са ниски, можете да фантазирате и смесвате различни съставки, това няма да повлияе на портфейла ви по никакъв начин. Трето, прибиране на зеленчуци у дома, знаете със сигурност, че няма да има вредни примеси в буркана с подправки, само здравословни съставки, по-добре е, ако идват от собствената ви градина! Стъпка по стъпка рецептата ще ви разкаже подробно как да приготвите дресинг за супа за зимата от лесно достъпни продукти.
Ще са необходими 80 минути, за да приготвите превръзката. От изброените съставки получавате 1 литър.




Съставки:
- цвекло - 500 g,
- моркови - 250 g,
- домати - 300 g,
- сливи - 150 g,
- лук - 150 g,
- чесън - 40 g,
- червен пипер чили - 3 броя.,
- семена от копър - 5 g,
- смлян червен пипер - 10 g,
- ябълков оцет 9% - 30 g,
- магданоз, черен пипер, сол, захар.



Изсипете доматите и червените сливи, нарязани наполовина с малко вода. Варете на слаб огън, докато плодовете и зеленчуците се пюрират.



Изтриваме зеленчуковото пюре през гевгир или фино сито, като по този начин се отърваме от семената, корите и семената от домати. Ще получите ярко пюре, което съчетава съставките на дресинга.



Приготвяне на зеленчукова основа на дресинга за супа. Сварете цвеклото в униформите си, докато омекнат. Запържете морковите и лука в растително масло, нарязайте на ситно чесъна и чилито. За да направите дресинга пикантна, не е необходимо да обелите лютите чушки от семената и мембраните. Комбинирайте настърганото цвекло с останалата част от зеленчуците, добавете сливовото и доматеното пюре.



Към зеленчуковата маса добавете сол, захар, смлян червен пипер, ситно нарязани билки и натрошени семена от копър. Варете 7 минути на слаб огън, в края изсипете ябълков оцет.



Прехвърляме дресинга с топла супа за зимата в стерилни буркани. Стерилизирайте 5-минутни буркани с вместимост 0,5 литра и 10 минути с вместимост 1 литър.



Съхранявайте на хладно и тъмно място. Съветваме ви да се запознаете с други полезни рецепти. подготовка за зимата.