Борш превръзка. Рецепта със снимка

За любителите на свеж дресинг за борш вместо традиционна доматена паста, следната проста рецепта за консервиране е перфектна.
Необходими съставки:
Пресни домати
чушка
Грозден грах
дафинов лист
Сол
Получаване:
Ние усукваме измитите домати през сокоизстисквачката "Струмок". Ако няма такова устройство, тогава ще направи обикновена месомелачка, но "Струмок" е добър, защото изцежда сока идеално и го отделя от тортата. Ако доматите са едри, първо трябва да бъдат нарязани наполовина или на четвъртинки..

Изсипете получената маса в тенджера и доведете до кипене.
Докато доматеният сок е на огъня, пригответе чушките от камбаните: измийте ги, извадете семената и ги нарежете на ивици. Пиперът е необходим със скорост 1 шушулка на половин литров буркан. Прогнозният обем може да се види от пълненето на тигана: например, ако имате пълен петлитров тиган сок, тогава в крайна сметка ще можете да затворите около 10 половин литрови буркана, съответно, ви трябват 10 шушулки сладък пипер.

Стерилизираме бурканите и капаците паралелно.

След като доматеният сок заври (уверете се, че пяната не изтича, защото ако това се случи, дресингът ще се окаже прекалено тънък), оставете да заври около 15 мин. След това към него добавете нарязани чушки, чушки и дафинови листа. За пет-литрова тенджера ще ви е необходим 1 десетграмов пакет от люспи и 10-15 дафинови листа. Добавете сол на вкус.
Сместа трябва да се вари, докато чушката стане малко по-мека. Не прекалявайте, защото в този случай ще "пълзи".
Изсипваме горещата дресинг в стерилни буркани, като внимаваме че пиперът и дафиновият лист равномерно попадат във всяка от бурканите, навиваме на руло.

1 половин литров съд от такава превръзка може да замени 2 супени лъжици доматено пюре. Съответно, за да приготвите голям съд с борш, ще ви е необходима 1 консерва борсин дресинг. Превръзката може да се използва и за задушаване на картофи..

Ето една проста рецепта, която ще ви даде свежи ехота на лятото през зимата. Приятен апетит!

рецепта, предоставена от marichka86