Проста стъпка по стъпка рецепта за готвене със стъпка по стъпка снимки на чушки, пълнени с домати и чесън за зимата

описание

Пипер, пълнен с домати за зимата, със сигурност ще ви изненада със своята простота и оригинален вкус. Такава подготовка за зимата е много проста, но изглежда достойна и апетитна. Може да се сервира както за празнична трапеза по време на събитие, така и за приятелски събирания..

Пълнените чушки с домати са измислени не толкова отдавна. За разлика от обичайния пипер, пълнен с месо, това ястие не съдържа практически никакви калории, така че може да се яде дори от тези, които работят върху фигурата си.. И освен всичко останало, ястието се оказва много полезно, защото зеленчуците, както знаете, съдържат голямо количество микроелементи и витамини. Разбира се, прибирането на зимата не може да се сравни с пресни домати и чушки, но все пак, през зимата е по-добре да ядете зеленчуци консерви, отколкото никакви..

Трябва внимателно да изберете съставките за приготвяне на чушки, пълнени с домати. Например, чушките трябва да са узрели и непокътнати, с твърда плът и тънка кожа. Също така върху него не трябва да има дефекти, защото ястието не само трябва да е вкусно, но и да изглежда привлекателно. Що се отнася до доматите, най-добре е да се даде предпочитание на тези сортове, в които кашата ще бъде по-твърда и сладка..

Чушките на чушките често са пълнени с други зеленчуци, което се оказва също толкова вкусно, колкото с доматите. Много често чесънът и лютите чушки се добавят към пълнежа, за да добавят подправка и отличен аромат на ястието.. Просто се опитайте да приготвите такъв вкус за зимата по нашата рецепта със стъпка по стъпка снимки и определено няма да съжалявате! Вкусно предястие от чушки, пълнени с домати за зимата, вашето семейство и гости наистина ще харесат.

Съставки

• Сладък пипер 3 кг
• Чесън 2 бр.
• Домати 1,5 кг
• Черни пиперки 20 бр.
• Дафинов лист 6 бр.
• Няколко стръка магданоз
• Готварска сол 1/2 ч.л. + 3,5 ст. л. за марината
• Вода 2,2 л
• Гранулирана захар 450 g
• Оцет 330 мл
• Растително масло 220 мл

стъпки

1. Първо трябва да съберете всички продукти, от които ще приготвите предястие, и да ги поставите пред себе си, за да можете бързо да вземете някоя от съставките по време на процеса на готвене. Това ще ви спести много време..

   

2. Измийте зърна черен пипер възможно най-добре, след което внимателно отрежете горната част с малък нож. Извадете всички семена и изплакнете зеленчука отново, само този път вътре..

   

3. 
   
   
   

   Сварете малко количество вода в тенджера и когато заври, изпратете черния пипер там за не повече от три минути. Няма да го готвим, целта ни е бланширането. Благодарение на него пиперът ще запази вкуса си, но ще стане по-мек, което ще направи процеса на плънката по-удобен..

   

4. Извадете чушките от врящата вода и оставете да изстинат, докато изплакнете доматите и нарежете на четвъртинки.

   

5. Чесънът, от друга страна, трябва да бъде обелен и след това нарязан на достатъчно малки скилидки.. Можете също да го настържете на едро ренде, ако е удобно за вас..

   
   
   
   

   

6. В една дълбока купа добавете нарязания чесън и четвъртинките домати, добавете малко сол, разбъркайте всичко и оставете да втаса.

   

7. Междувременно трябва да стерилизирате бурканите, в които ще затворите чушките, пълнени с домати, и в тях поставете няколко лаврови листа, няколко стръкчета магданоз и около десет черни грана от подправка.

   

8. Сега вземете охладения пипер и започнете да го пълните с резенчета домат и чесън. Правете това внимателно, тъй като пиперът е станал доста мек след бланширане и може да се повреди.. Веднага след това започнете да пълните бурканите за подправки с пълнени чушки, като ги разпределяте на слоеве и внимавайте да не се натъпчете твърде силно..

   

9. Сега пригответе маринатата, като добавите захар, сол, растително масло и необходимото количество оцет в горещата вода. Разбъркайте всичко, след това оставете да заври няколко минути, след което изсипете чушките в бурканите с течност.

   

10. Поставете капаците върху съдовете и ги поставете в съд с гореща вода, за да стерилизирате допълнително зеленчуците и да ги съхранявате възможно най-дълго..

    

11. След допълнителна стерилизация можете да навиете бурканите, а когато съдържанието им изстине - вашата вкусна закуска с доматени чушки, готова за ядене или съхраняване за зимата.

    

    Приятен апетит!