Консервирани домати в медена марината

Опитвам се всяка година да правя консервирани домати в медена марината и да готвя повече буркани. През зимата всеки буркан е ценен и винаги с удоволствие се отваря. Консервирането през зимата е много ценно, когато има малко пресни зеленчуци, така че усукване помага. От незапомнени времена хората са затваряли, ферментирали и мариновани зеленчуци. Не сме отишли ​​далеч от нашите предци и продължаваме да съхраняваме, но рецептите вече са актуализирани и по-разнообразни. Преди се консервираше много просто и с минимум подправки. Сега, когато подправките и всички видове добавки се продават навсякъде, зимните рецепти станаха още по-вкусни. Между другото, опитайте се да готвите мариновани домати с невенчета за зимата. Доматите се оказват вкусни и оригинални.

Домати с мед - рецепта за зимата стъпка по стъпка




Необходими продукти:
- домати - 1 кг-
- бял лук - 0,5 кг-
- мед от цветя - 1 супена лъжица. л.-
- ябълков оцет - 50 грама-
- сол - 1 супена лъжица. л.



Сложете доматите в подготвени чисти буркани. За да улесните това, купете малки домати. В резултат на това вашето консервиране ще се окаже не само вкусно, но и красиво. Малките домати се вписват във всеки буркан, дори в малък половин литър. Също така, малките домати ще бъдат по-удобни за ядене. Обърнете внимание, че трудно можете да бутате големи домати в буркана. Ето защо, винаги помнете тази точка и е по-добре да си купите средни или малки домати.



Нарежете лука на пръстени и поставете отгоре доматите.



Повторете по този начин няколко слоя подред.



Разтворете солта в 1 литър вода, за да приготвите специална доматена марината.



Когато солената вода заври, добавете ябълковия оцет.



Щом марината заври отново, добавете там мед, разбъркайте с лъжица от дъното и изключете котлона.



Изсипете доматите в буркани с марината с горещ мед и поставете да се стерилизира.



Обикновено стерилизирам доматите с мед в литрови буркани за зимата за около 10 минути, затова го препоръчвам и на вас..



Завивам стерилизираните домати с капак.



Охладените домати могат да се поставят в килера, за да ги запазят до зимата.
Добър апетит!
И се опитайте да приготвите още малко домати в розова марината за зимата.