Домати в розова марината за зимата

Мариновани домати в розова марината с цвекло за зимата и тяхната рецепта станаха любимите ми, след като ги опитах. Благодарение на маринатата от розово цвекло, доматите придобиват леко необичаен сладникав вкус. Но това ми харесва. обикновено домат затворени според такава рецепта, че вкусът им излиза кисело-солен. И тук има приятна сладост, която толкова ми харесва. Обичам да покривам както сладки домати, така и сладки краставици. Ако харесвате тези зеленчуци, тогава използвайте моята рецепта!



Необходими продукти:
- домати - 1 килограм-
- цвекло - 200 грама-
- бял лук - 200 грама-
- столов оцет, 9% - 2 с.л.-
- трапезна сол - 2 супени лъжици. л.-
- гранулирана захар - 1 супена лъжица. л.



Обелете лука и нарежете на кръгчета.
Поставете луковичките в чист буркан.



Обелете и изплакнете цвеклото. След това го нарежете на тънки пръстени за лесно сгъване в буркана. Ако целите пръстени не се поберат в буркана, можете да нарежете пръстените наполовина. Поставете доматите върху подредените кръгчета цвекло.



Изберете средно големи домати, така че да могат да бъдат подредени удобно през гърлото на буркана



След това можете да приготвите саламура. Добавете сол и след това гранулирана захар в гореща вряла вода. Разбъркайте с лъжица, за да разтворите подправките.



След това изсипете оцета. Щом саламулата заври отново, изключете котлона.



Отстранете саламурата от котлона и изсипете доматите в буркана. Горещата температура ще превърне саламурата в буркана в розов. Цвеклото от горещата саламура веднага ще даде сока си. Също така вкусът на домата ще се промени. Цвеклото ще ги направи по-сладки.



След като изсипете доматите, затегнете капаците.
Поставете валцуваните буркани под капаците, за да изстинат. Когато доматите буркани се охладят, поставете ги на тъмно и хладно място.



През зимата се насладете на прекрасни консервирани домати в вкусна розова марината.
Добър апетит!

Препоръчваме ви също да се подготвите зеле в пикантна марината с канела.