Как да готвя домати за зимата: съвети за стюардеси.

Как да готвя домати за зимата, така че всички членове на домакинството да ги харесват? Задачата не е лесна, но е доста изпълнима. И нашите рецепти ще ви помогнат да го решите.
Домати за рецептите за зимата.
Manjo.
Съставки:
- лук - един килограм
- моркови - 320 g
- домати - 3 килограма
- глава чесън
- патладжан - 2 килограма
- растително масло - 220 g
- оцет - 120 g
- захар, сол - 100 г всяка
- горчив пипер - 1/5 шушулка
- млян черен пипер -? чаена лъжичка

Получаване:
1. Изберете зеленчуци, измийте.
2. Навийте доматите в месомелачка.
3. Нарежете патладжаните на филийки.
4. Нарежете пипера на ивици, лука нарежете на половин пръстени.
5. Комбинирайте всички зеленчуци, добавете растително масло, черен пипер, оцет, сол и захар, кипете, оставете да къкри 40 минути на слаб огън.
6. Изсипете салата от манджо в стерилни сухи буркани, навийте на руло.
Опитайте също мариновани домати за зимата.

Домати за зимата „Истинско сладко“.
Съставки:
- червен домат - 2 килограма
- куп зелен копър
- китка магданоз
- глава чесън
- растително масло, сол - три супени лъжици всяка
- лук - 120 g
- захар - 7 супени лъжици
- дафинов лист - 2 броя
- чаша оцет
- вода - 3 литра
- черен пипер и подправка - 5 броя всяка

Получаване:
1. Измийте добре доматите, обелете лука и нарежете на колелца.
2. Заварявайте консервите върху кипяща кана.
3. Нарязваме ситно зелените, обелваме чесъна.
4. Сложете чесън, билки на дъното на бурканите, залейте с 3 супени лъжици растително масло.
5. Поставете пръстени лук, домати, наредете на слоеве, докато бурканът се напълни.
6. Пригответе марината: изсипете доматите, стерилизирайте за 15 минути.
7. Навийте консервите, обърнете ги, за да изстинат.. Домати за зимата "Лижете пръстите си" готов!
Сливи домати.
Съставки:
- слива, домати - по 1 килограм всеки
- оцет - 1,5 супени лъжици
- сол - 2,5 с.л.
- захар - 1,2 чаши
- вода - 1 литър

Получаване:
1. Измийте сливите с домати, набодете с вилица.
2. Сложете в буркан, разпределете равномерно.
3. Пригответе пълнежа: кипнете вода със сол и захар, направете три пъти пълнене.
4. Добавете оцет под капака, навийте на руло.
Как искате да доматени филийки за зимата?
Доматен хайвер.
Съставки:
- зрял домат - 2,5 килограма
- ябълка, лук - 500 г всяка
- черен пипер, моркови - 500 g всеки
- глава чесън
- растително масло - 220 g
- сол
Получаване:
1. Обелете ябълките със зеленчуци, прекарайте ги през месомелачка, сол, варете 15 минути.
2. Добавете растително масло, гответе до омекване, намалявайки котлона
3. В края на готвенето сложете главата на чесъна, варете още 15 минути, сложете в горещи буркани.