Салата от краставици и зеле за зимата: топ 10 рецепти със снимки

Салата от краставици и зеле за зимата

- това е отлична подготовка за всички времена. Продуктите за нея ще се нуждаят от най-простите, а вкусът е просто кралски!

Салата от краставици и зеле за зимата: рецепта

Нарежете 1 кг зеле на тънки ивици. 1 килограм краставици с кожата и 1? кг моркови настъргват. ? кг сладък пипер и 500 г лук, нарязани на кубчета. Бланширайте 500 г домати, обелете. Прехвърлете всички компоненти в просторна тенджера, сол, добавете чаша растително масло, 1/3 с.л. оцет, разбърква се, вари се около 3 мин. В топло състояние изложете детайла, поставете на стерилизация, задръжте 5 минути, усучете. Краставици и зеле - салата за зимата готов!

Рецепта за салата от краставици и зеле за зимата

Изплакнете добре? кг лук, 1 кг краставици, 1 кг зелеви листа,? кг домати и същия обем моркови. Нарязваме лука на ивици, нарязваме зелето. Бланширайте доматите, нарежете ги на клинове. Нарежете корите от моркови и плодове от краставици, нарежете на тънки ивици. Прехвърлете приготвените зеленчуци в голяма тенджера, добавете 25 г гранулирана захар, 75 мл оцет, 210 мл растително масло, сол. Разбъркайте внимателно, оставете да къкри 3 минути. Подредете салатата в задушени буркани, изпратете за 5 минути за стерилизация. Разточете бурканите веднага, разгънете. Покрийте с топла кърпа.

Навийте също приготвяне на салати за зимата от зеле и краставици. опитахме се да съберем за вас само най-вкусните варианти!

Вкусна рецепта за салата от краставици и зеле за зимата

Приготви се:
- краставици със среден размер, домати - по 1 кг всяка
- растително масло - 115 g
- моркови, зеле, чушки - по 1 килограм
- трапезна сол - 40 g
- оцет - 165 мл
- гранулирана захар - 25 g
Получаване:
Измийте добре всички зеленчуци, обелете след изсушаване. Нарежете зелето на ленти, нарежете доматите на клинове. Нарежете морковите и сладките чушки на ивици. Нарежете плодовете на краставицата на половин пръстени. Сложете цялата нарязана храна в съд, добавете масло, захар, киселина, сол по ваш вкус. Разбъркайте внимателно, изпратете за 10 минути на слаба светлина след като заври. Разпределете горещата салата в бурканите. Те първо трябва да бъдат стерилизирани..

Оценете и препарати от карфиол. Повярвайте ми, нищо по-хубаво от това, което някога сте опитвали!

Как да си направим салата от краставици и зеле за зимата

Сложете краставиците, нарязания лук и моркови в дълбока купа, сложете на слаб огън, варете десет минути. След като изтече определеното време, добавете 1 кг домати, 1 кг нарязани зелеви листа, извадете детайла от печката, сол, изсипете 110 мл слънчогледово масло, 50 мл оцет, хвърлете в супена лъжица сол. Разбъркайте внимателно, запечатайте плътно след стерилизация. Вкусна салата от зеле с краставици готов!

Салата от краставици и зеле за зимата бързо

Помнете 1 кг нарязано бяло зеле с ръце, така че да стане меко и да започне да дава сок. Обелете лука, измийте, подсушете, нарежете на пръстени. ? кг моркови или нарязани на равни кубчета. Мия? кг краставици, накиснете в студена вода, подсушете, нарежете напречно и след това - на красиви кръгове. Разбъркайте всички зеленчуци в отделна голяма купа, поръсете с две супени лъжици захар и сол. Изсипете 110 мл растително масло. Доведете масата на зеленчуците до кипене, кипете за няколко минути, изключете котлона. Разбъркайте отново, изсипете 55 ml оцетна киселина. Коркови буркани със салата от зеле, навийте капаците.

Насладете се и зелева салата с оцет?
Салата от краставици и зеле за зимата вкусна.
Ще имаш нужда:
- младо зеле - 1,5 кг
- зелени краставици - 1,6 кг
- глава чесън
- куп зелен лук
- дафинов лист - 8 бр.
- китка целина
За марината:
- растително масло - половин чаша
- сол - няколко супени лъжици
- оцетна киселина - 4 супени лъжици. лъжици
- захар - супена лъжица
Как се готви:
Измийте младата зелева глава, подсушете я, нарежете я на ситно. Измийте зелените краставици, нарязани на тънки филийки. Нарежете обеления лук на кубчета. Пресовайте обеления чесън чрез преса. Изплакнете целина и зелен лук, подсушете, нарежете. Поставете зеленчуци и билки в голяма купа и добавете съставките за марината. Разбъркайте добре съставките, оставете за няколко часа. Разбъркайте отново, сложете готовата закуска в сухи и чисти буркани. Поставете 2 дафинови листа отстрани на всеки буркан. Затворете бурканите плътно, пастьоризирайте за 20 минути, оставете да изстине, прехвърлете на хладно, доста тъмно място за съхранение.

Направи семейството си щастливо и зеле с краставици.
Рустикова салата.
Съставки:
- глава бяло зеле - 1,5 кг
- смлян черен пипер (черен) - чаена лъжичка
- краставици плодове, домати, лук - с килограм
- сол - супена лъжица
- глава чесън
- ябълков оцет - 1 супена лъжица. л.
- нерафинирано слънчогледово масло
- Lavrushka
Получаване:
Отстранете повредените и неузрели листа от зелевата глава, нарежете на тънки ивици. Измийте морковите, разтривайте след белене. Измийте доматите, нарязани на тънки филийки. Нарежете чисти плодове от краставици на кръгчета. Нарежете обеления лук на половинки. Нарежете всеки на тънки полукръгчета. Освободете скилидките чесън от сухата черупка, нарязани на тънки кръгчета напречно. Поставете подготвените зеленчуци в голяма купа, поръсете със сол и смлян черен пипер. Разбъркайте добре масата на зеленчуците, оставете за 15 минути. Поставете на дъното на стерилизираните съдове върху дафинов лист, върху него - растителна маса, супена лъжица оцет и слънчогледово масло. Първо покрийте бурканите с варени капаци и ги стерилизирайте във вряща вода за 25 минути, а след това - зелева салата за зимата тюлен.

Опитайте също салата за зимата "Лижете пръстите си"?
Ако все още имате много зеле, предлагаме да опитате следните заготовки.
Зелена салата "Малко от всичко".
Измийте старателно 2 кг тиквички, домати и зеле, нарязайте ситно след обелване, оставете да къкри в тиган с растително масло. Времето за гасене е 40 минути. През това време сместа трябва да се разбърква, в противен случай тя ще започне да гори. В края добавете сол, изсипете 210 мл оцетна киселина, подправки, разбъркайте, оставете да заври. Докато е гореща, разпределете салатата в буркани, навийте на руло, увийте я за няколко часа.

Не забравяйте да опитате и зелеви препарати - салати. Те са невероятно лесни за приготвяне. Самият вие ще бъдете приятно изненадани!
"Зеленчукова градина през цялата година".
Натрошете 2 кг зелеви листа, зарове 1 кг домати и лук, настържете 1 кг моркови. Сложете зеленчуците в тенджера, изсипете 420 г растително масло, сол, добавете половин чаша захар, оставете да къкри 20 минути. Хвърлете в 1 с.л. варен фасул, лаврушка, черен пипер, продължете да къкри, разбъркайте още 20 минути. В края на задушаването сипете 1 с.л. лъжица 70% оцетна киселина. Оставете да изстине напълно, след това разгънете и усучете.

Зеле дресинг.
Нарежете 2 кг зеле на ивици. Настържете 1 кг цвекло на ренде, смесете със зелето, гответе за 25 минути. Към тази маса добавете 1 кг нарязан лук, 1 кг настъргани моркови. Хвърлете със 7 чушки, нарязани на половин пръстени. Комбинирайте с 1 с.л. доматено пюре, нарязани билки, дафинови листа,? Изкуство. захар ,? Изкуство. сол, 1? Изкуство. оцетна киселина, гответе половин час след началото на кипенето. Опаковайте готовия продукт в буркани, стерилизирайте за 10 минути, запечатайте.
Салата "Есен".
Предварително сварете 2 кг гъби в подсолена вода, изхвърлете ги в гевгир след като заври, измийте със студена вода. На едро ренде настържете 1 кг моркови, нарежете 1 кг лук. Запържете лука и морковите, комбинирайте със зелето, гъбите и останалото олио. Доведете масата до кипене, оставете да къкри на слаб огън. Сол, смесете със 7 с.л. лъжици захар, 320 мл оцет, разбъркайте, оставете да къкри 40 минути. Сложете готовата маса в буркани, усучете, увийте я в одеяло, докато изстине. През зимата ще се зарадвате на невероятния вкус на това просто парче.!

Приготвили сме ви няколко варианта за заготовки от краставици. Надяваме се и вие да ги оцените..
Салата от краставици с лук.
Измийте 3 кг от всякакви краставици, отстранете връхчетата, нарежете на кръгчета. Обелете 715 г лук, нарязан на половин пръстени. Натрошете копъра на ситно. Смесете всички продукти в купа, добавете 3 чаени лъжички гранулирана захар, сол, изсипете растително масло, разбъркайте добре с лъжица. Оставете закуската да се запари за половин час. Подредете в контейнери с добавяне на солен разтвор, покрийте с капаци, поставете да се стерилизира за 15 минути. Разточете веднага консервите, обърнете и оставете да изстинат. За да могат шевовете да изстинат постепенно, покрийте ги с одеяло..
Салата от краставици и чесън в горчица.
Измийте 4 кг малки краставици, отрежете краищата, нарежете на 4 части. Натрошете 2 чаши обелен чесън с нож. В голяма купа комбинирайте всички съставки: пълна чаша оцетна киселина, 1 с.л. нерафинирано слънчогледово масло, няколко супени лъжици магданоз и копър, 2 с.л. лъжици каменна сол, 2 с.л. супени лъжици смлян черен пипер, чаша гранулирана захар, няколко супени лъжици сух горчичен прах. Оставете го да вари за половин час. Опаковайте това предястие в литрови буркани, стерилизирайте за 15 минути. Навийте с капачки за зашиване.

И накрая бихме искали да ви препоръчаме такава салата.
На дъното на всеки приготвен буркан поставете голям дафинов лист, няколко стръка копър, черни пиперки, средна глава лук, нарязан на пръстени. Нарежете доматите на филийки, краставиците - нарежете на пръстени. Поставете в контейнери: лук слой, доматен слой и повторете слоевете отново. Пригответе марината: изсипете чаена лъжичка сол, захар в 175 мл вода, заври, изсипете в буркани, покрийте с калаени капаци, поставени за стерилизация. Добавете веднага супена лъжица олио и чаена лъжичка оцет. Извийте, разгънете и поставете да се охлади.