Вкусен лечо за зимата. Рецепта: чушки, моркови, домати

Лечо за зимата (рецепта: чушки, моркови, домати) Е един от най-често срещаните варианти за прибиране на реколтата през зимата. Може да се сервира с всяко ястие, като по този начин го прави по-вкусно и апетитно..

Лечо за зимата - рецепта: чушки, моркови, домати
Вариант номер 1.
Измийте 4 кг узрели домати, по 1 кг лук, моркови и 3 кг сладки чушки. Навийте доматите в месомелачка, варете на слаб огън за един час. През това време е необходимо да се разбърква масата от време на време. Нарязваме лука на пръстени и нарязваме моркова на ивици. Бланширайте всичко в растителното масло за 5 минути. Нарежете чушката на ивици, разбъркайте я с останалите зеленчуци. Добавете няколко чаши захар, 3 с.л. супени лъжици сол, 100 мл оцетна киселина. Разпределете детайла в стерилизирани буркани, обърнете го с главата надолу, увийте го в топла кърпа.
Вариант номер 2.
Обелете 3 кг домати, нарежете ги в блендер. Натрошете 2 кг черен пипер на ивици, настържете няколко моркови. Смесете всички зеленчуци, сложете 3 с.л. супени лъжици захар, две супени лъжици сол, 10 черни пиперки, кипнете, кипнете за 10 минути. Докато е още гореща, разпределете сместа в бурканите, запечатайте.
Подгответе също лечо - консервация за зимата. Събрахме за вас най-пълната колекция от кулинарни рецепти. Надяваме се да ви направят щастлива!

Лечо за зимата - рецепта: чушки, моркови, домати
Рецепта от патладжан.
Смелете 3 кг домати в блендер, прехвърлете в тенджера, заври, оставете да се готви за половин час, подправете с две супени лъжици сол, половин чаша растително масло,? Изкуство. захар, поставете да се готви още половин час. Натрошете 1,5 кг зелен сладък пипер и 1,5 кг патладжан, хвърлете в съд с домати, гответе масата за половин час. Можете да добавите и моркови на вкус. Сложете горещата маса в буркани.
Вариант с доматен сок.
Нарежете 5 кг сладки чушки на кубчета, настържете средни моркови и 50 г чесън. Смесете зеленчуците с 400 г гранулирана захар, 100 мл оцет, 100 г сол, 320 г слънчогледово масло, прехвърлете във врящ съд и гответе за 10 минути. В края добавете малко дафинови листа и смлян черен пипер.
Как ви харесва тази зимна закуска? Прочетете още тук.
Класическият начин.
Навийте 5 кг домати в месомелачка, поставете върху чинията за готвене, оставете за 15 минути. Нарежете всеки пипер (3 кг) на няколко части, добавете към кипящата доматена маса, добавете чаша гранулирана захар, чаша растително масло, гответе точно 25 минути. Настържете 5 големи глави чесън на ренде, след 25 минути го добавете към основната маса заедно с чаша оцет, варете още пет минути, изсипете в буркани, увийте с топла кърпа.

Ще ви хареса и вкусна лечо с боб за зимата. Фасулът придава хранителна стойност и специален вкус на ястието.
Разказахме ви за най-популярните и вкусни варианти за приготвяне на лечо. Можете обаче да промените рецептата по ваше желание - добавете подправки, сложете различни видове билки, коригирайте пропорциите на основните продукти и т.н. Всяка ваша кулинарна фантазия заслужава да съществува!