Зеле с чушки и моркови. Как да се подготвим за зимата?

Зеле с чушки и моркови

- това е отличен „зеленчуков микс“, който няма да остави никого безразличен. Ще харесате салатите и закуските, рецептите на които сме приготвили за вас.

Бел пипер със зеле и моркови

Състав на детайла:
- питейна вода - 50 мл
- оцетна киселина - 50 мл
- скилидка чесън - няколко парчета
- голям български пипер - няколко парчета
- малък морков
- малки зелеви вилици - 1 кг
- захар - 2,1 супени лъжици. лъжици
Тонкости на готвене:
Натрошете вилиците зеле на дъска за рязане. Шредерът трябва да е възможно най-тънък. Обелете морковите, нарежете ги, за да се получат и тънки ивици. Разбъркайте леко с ръце, свързвайки с резени зеле. Извадете семената от лютата чушка, нарязайте самия плод на малка лента, комбинирайте с останалата част от зеленчуковите филийки. Добавете гранулирана захар, добавете сол, разбъркайте с помощта на дървена лъжица. Натиснете леко, докато бъркате, за да извлечете колкото е възможно повече сок. Добавете смлените скилидки чесън. Разпределете закуските в стерилизирани контейнери. Загрейте малко вода в черпак, комбинирайте с растително масло и киселина. Залейте зеленчуците с вряща марината, покрийте с чисти капаци. Можете да изядете закуска след 5 часа.

Описана скорост и вариация тук.

Зелената салата с чушки и моркови

Съставки:
- сол - 4.1 супени лъжици
- чаша растително масло
- оцет за маса -? литър
- моркови, лук - по 1 кг всеки
- прясно зеле (бяло зеле) - 5 кг
- сладък пипер - 1.1 кг
- гранулирана захар - 345 g
- пипер
Как се подготвя:
Натрошете вилицата зеле на ситно (освободете главата от горните листа). Извадете обвивката, нарежете на тънки полукръгове. Настържете обелените моркови, нарязайте сладки чушки. Комбинирайте зеленчуците в дълбока емайлова купа. Отгоре изсипете захар, сол, растително масло, поръсете с гранулирана захар. Разпределете салатата в контейнер, като я подмажете с дървена хаван, така че сокът да излезе. Покрийте с найлонови капачки, прехвърлете в избата. След няколко дни детайлът може да се изяде.

Подгответе и зеле с моркови за зимата.
Зеле с чушки и моркови за зимата
Състав:
- зелеви вилици - около 1 кг
- голяма лъжица кухненска сол без пързалка
- оцетна киселина - 45 мл
- големи пиперки - 3 броя.
- голям лук
- захар - 3,1 супени лъжици. л.
- лавров лист
Стъпки за готвене:
Нарязваме ситно зеленчуците, комбинираме в емайлирана купа, сол, овкусяваме със захар, хвърляме в чушките. Разбъркайте отново, оставете да престои 20 минути. Парите контейнера. Разбъркайте оцета с растително масло. Добавете няколко лаврушки към всеки съд, пълнете контейнерите плътно с нарязани зеленчуци, покрийте с оцет и олио. Покрийте бурканите с капаци, поставени за стерилизация в тенджера с гореща вода. Навийте капачките след обработката.

Насладете се и салата зеле и черен пипер за зимата.
Зеле с чушки и лук, и моркови
Състав:
- сок от един лимон
- едър лук
- зелева глава
- сладък пипер
- гранулирана захар - 90 g
- малка лъжица сол
- растително масло - 90 g
- зеленина за декорация
Как се подготвя:
Ако нямате лимон, можете да използвате ябълков оцет. Измийте изброените зеленчуци, разпределете в контейнери, подправете плътно. Загрейте водата до кипене, залейте лимоновия сок с маслото, подправете със сол и захар. Разбъркайте, докато се разтвори, залейте зеленчуците с вряща марината, покрийте с пластмасови капачки, оставете да престои един ден. Добавете нарязани пресни билки на вкус.

Оценете и черен пипер, пълнен със зеле за зимата.
Вариант с растително масло и захар
Необходими продукти:
- морков корен зеленчук - няколко парчета
- грах от подправки
- половин чаша питейна вода
- половин чаша оцет
- захар - 120 g
- сладък черен пипер - няколко парчета
Как да се направи:
Изплакнете зелето, нарежете със специален нож. Комбинирайте с обелени, настъргани моркови. Нарежете българския пипер на ивици, комбинирайте със сол, захар, подправка грах. Смесете добре. Разпределете в контейнери, натиснете надолу, така че сокът да започне да излиза. Загрейте водата до кипене, смесете с олио и оцет. Напълнете бурканите с гореща марината, покрийте с капаци (няма нужда да навивате). Поставете голям съд с гореща вода на масата за обработка. Навийте на руло само след обработката.

Пикантна салата
- трапезна сол - 1.6 ч.л..
- оцетна киселина - 1/3 чаша
- захар - 90 g
- голям сочен морков
- бяло зеле - 1,1 кг
- чаша питейна вода
- една трета от чаша оцет
- растително масло - 90 g
Функции за готвене:
Измийте зелето, нарежете на ситно, комбинирайте с настърганите моркови, сладък пипер, нарязани ивици. Измийте чилито, нарежете на парчета. Прехвърлете към съдържанието, захарта, солта, лютата чушка, разбъркайте старателно. Паро почистете бурканите, изложете детайла, притиснете добре. Загрейте водата, комбинирайте с растително масло, оцет. Залейте съдовете със зеленчуци с тази вряща марината, покрийте с капаци, поставете в тенджера с вода за последваща 20-минутна стерилизация.