Моркови рецепти. Най-добрите варианти за зимата

Моркови рецепти

интересно за домакините през цялата година. Този зеленчук може да се използва за приготвяне както на ежедневни ястия, така и на зимни приготовления. Може да са салати, конфитюри, кисели краставички и т.н. Вижте нашата интересна селекция.

Моркови салати: рецепти

"Непретенциозна" салата
Ще имаш нужда:
- моркови - 2 кг
- скилидка чесън - 3 бр.
- оцетна киселина - 30 мл
- скилидка чесън - 3 бр.
- домати - 1 кг
- гранулирана захар - 2 супени лъжици. лъжици
- рафинирано слънчогледово масло - 6 супени лъжици.
Стъпки за готвене:
Обелете плодовете на моркова, нарежете на малки ивици или разтрийте. Измийте доматите, обелете, преминете през скарата. Прокарайте обеления чесън през пресата за чесън. Стерилизирайте малки буркани. Запържете предварително приготвените моркови до приятен златист цвят. Сол, добавете гранулирана захар. Добавете подправки на вкус: кориандър, карамфил, черни подправки. Поставете сместа в тенджера, оставете да къкри на слаб огън. Изсипете оцетна киселина и сложете детайла в буркани и навийте на руло.

Рецепти с моркови - снимка:

За да подсилите вкуса, можете да поставите и сладки чушки в заготовката. Вземете 1 кг моркови, ряпа и сладки чушки, 2 кг домати, 90 мл ябълчена оцетна киселина, 390 мл рафинирано слънчогледово масло,? Изкуство. гранулирана захар, 3 с.л. супени лъжици сол. Нарежете зеленчуците на тънки ивици, запържете на среден огън за 10 мин. Добавете подправки, оставете да къкри 5 минути. Поставете готовия детайл в буркани, навийте на руло.
Опитайте се да направите и моркови с лук за зимата.
Рецепти за моркови и зеле
Вкусна зеленчукова салата
Ще имаш нужда:
- зеле - 5,2 кг
- растително масло -? литър
- сол - 4 супени лъжици
- захар - 350 g
- оцетна киселина -? литър
- лук, моркови корени, цветни чушки - 1 кг всеки
Натрийте морковите, нарязайте червения пипер и зелето, нарязайте лука. Сгънете зеленчуците в голям емайлиран съд, изсипете растително масло, захар, сол, оцет, оставете да престои 12 часа. Разстелете тази маса в стерилни контейнери, покрийте с найлонови капаци и съхранявайте на хладно място.
Определено ще ви хареса рецептата за приготвяне на заготовката, описана тук.

Вкусни рецепти за моркови
Рецепта номер 1
Необходими продукти:
- моркови корени - 3,6 кг
- гранулирана захар - 50 g
- оцетна киселина - 240 g
- няколко литра вода
Стъпки за готвене:
Пригответе кореноплодни зеленчуци: измийте, изрежете повредени участъци, ако е необходимо. Натрошете и бланширайте във вода с 50 разтворена сол (около 5 минути). Напълнете отново контейнерите, допълнете с горещо пълнене Пълнежът се приготвя по следния начин: разтворете гранулираната захар в тенджера, сол, кипнете, смесете с оцетна киселина. Щом сместа започне да бръмче, извадете и оставете настрана. Стерилизирайте и запечатайте напълнените буркани.

Рецепта за ябълки и хрян
Съставки:
- ябълки, моркови, хрян - 500 г всяка
- няколко големи лъжици слънчогледово масло
- чаша оцетна киселина
- голяма лъжица сол
- няколко чаши вода
- няколко лъжици гранулирана захар
Стъпки за готвене:
Изплакнете и обелете кореновите зеленчуци. Настържете хрян с ябълки. Смесете приготвените съставки, поставете в подготвени съдове. Направете марината с оцет, сол, захар и вода. Изсипете го в буркани, отгоре добавете супена лъжица слънчогледово масло. Покрийте контейнерите с капаци, стерилизирайте за десет минути. Охладете консервите след зашиване..
Оценете и морков хайвер.
Салати с моркови - рецепти със снимки
"Щедра градина"
Ще имаш нужда:
- моркови - 2 кг
- три големи лъжици сол
- горчив пипер
- лук, цвекло - по 1,2 кг всеки
- домати - 3,2 кг
- чаша захар
- сладък пипер - 3 броя.
- растително масло - 790 мл
- оцет - 1,1 супени лъжици.
Стъпки за готвене:
Изплакнете обилно зеленчуците, завъртете ги през решетката на скара. Изсипете растително масло, сол, добавете захар 2 часа след кипене. Преди да завършите, смесете с оцетна киселина, опаковайте в буркани и запечатайте.

Направете и това моркови за зимата.
Вариант с цвекло
Нарежете морковите и цвеклото, разбъркайте, разбъркайте, прехвърлете в литрови буркани. Налейте 3.2 с. Л. Във всеки съд. супени лъжици растително масло, покрийте с калай консерви, прехвърлете в студена фурна. Включете фурната при умерена температура от 180 градуса. Дръжте контейнера не повече от 40 минути. Извадете контейнерите, добавете супена лъжица олио и малка лъжица оцет към всеки. Запечатайте с нови стерилни капачки.

Вариант на боб
Сварете 1 кг корени от моркови и 2 чаши боб до омекване. Нарежете кореновите зеленчуци на кубчета, а 500 г лук на половин пръстени. Смесете с чаша слънчогледово масло, 2,6 с.л. супени лъжици сол, 0,5 с. л. оцет, 1 с.л. захар, оставете да къкри всичко това за 1 час. Разпределете в стерилен съд.
Заготовките от моркови са отлична алтернатива на тези, приготвени с краставици, домати, зеле, цвекло, сладки чушки и др. Те удивляват със своето богатство и разнообразие, затова ви препоръчваме да обърнете кулинарното им внимание към тях.