Домашен доматен сос с ябълки

Този вкусен домашен доматен сос е чудесна алтернатива на закупения от магазина кетчуп. Като направите сам такъв препарат, винаги можете да коригирате независимо неговия вкус.

Съставки: пикантен пипер, Слънчогледово олио, домат, захар, сол, оцет, чесън, ябълки
Време за отметка: лято, Падането

Направете го по-сладък, кисел или пикантен. Снимките, направени стъпка по стъпка, придружават рецептата за доматен сос, въпреки че е лесна за изпълнение.

Така че, за да се запасите с пресен доматен сос за зимата, пригответе:

• домати - 6 кг;
• ябълки - 5 бр;
• люти чушки - 2 бр (колкото е възможно, ако обичате пикантни);
• смлян черен пипер - 2 ч.л .;
• сол - 4 супени лъжици. лъжици;
• слънчогледово масло - 100 мл;
• захар - 400 гр;
• оцет 9% - 300 мл;
• 4 скилидки чесън.

Как да си направим доматен сос с ябълки

Така че нека се пристъпим към готвенето! Домати, чушки, моите ябълки. След като премахнем всички ненужни, нарязваме доматите на филийки, кръгчета - колкото е удобно.

По-добре е да приемате емайлирани ястия. Например тенджера. Ще готвим вкусен доматен сос в него. Изваждаме семената от пипера и също нарязваме на парчета. Обелете ябълките, нарежете ги на ситно. Към доматите добавяме и черен пипер и ябълки.

Сега трябва да смиламе цялата тази плодова и зеленчукова маса. Използвам блендер за това. Или можете да използвате месомелачка.

След това поставете получената смес на печката и я варете на слаб огън в продължение на 2 часа. В края на готвенето - добавете натрошен чесън, слънчогледово масло, сол, черен пипер, захар за 10 минути. Сварете сосовата смес за останалите 10 минути. След това добавете оцет и изключете печката.

Ние взимаме стерилизирани кутии и капаци. Изсипете получения пресен доматен сос във всеки буркан. Затворете капака и навийте.

Съхранявам този вкусен доматен сос с ябълки в избата, но можете и на стайна температура. Този сос е идеален с тестени изделия, елда, ориз, пица или месо. Може да се добавя към борш и дори да се използва за приготвяне на сандвичи!