Заготовки от чесън: най-добрите рецепти със снимки

Заготовки от чесън

перфектна като самостоятелна закуска, както и като гарнитура. Предлагаме ви няколко варианта на готвене, които лесно можете да повторите у дома..

Чеснови заготовки за зимата

Вкусна закуска.
Обелете 8 глави чесън, разделете на скилидки, за да не ги повредите. Броят на съставките се изчислява за 2 буркана. Поставете четири пиперки, карамфил, дафинови листа във всяка от тях. Изсипете всичко това с чесън, покрийте със стегнати капаци, оставете за една нощ. Изцедете течността на следващия ден. Към всеки съд добавете няколко супени лъжици оцет, напълнете с охладена марината от? литри вода, 25 сол и гранулирана захар, стерилизирайте 5 минути. След стерилизация обърнете контейнерите, изчакайте, докато изстинат, сложете ги в мазето.

Подгответе и домати с чесън за зимата. Пикантен, пикантен вкус просто ще ви спечели.

Заготовки от чесън: рецепти

Опция за солена закуска.
Гответе марината: разредете 3 чаени лъжички гранулирана захар, чаена лъжичка сол, хмел-сунели в 100 мл вода. Добавете 120 оцетна киселина, кипете, охладете. Докато пълнежът се охлажда, изплакнете с 520 г чесън, поставете го в подсолена вряща вода за няколко минути. Налейте малко вода от чайника. Изхвърлете чесъна в гевгир, залейте с хладна вода, сложете в буркан. Освен това добавете подправка на вкус, изсипете в маринатата, съхранявайте в мазето или хладилника под капака.

Ще ви хареса и зелени домати, пълнени с чесън.
Рецепта в масло.
Обелете 3 глави чесън от горната обвивка. Направете същото с 5 лилави чесъна. Оставете последното непокътнато и просто - разглобете го на зъби, без да ги почиствате. Поставете обелените зъби в тенджера, добавете няколко стръка розмарин, мащерка, сол и подправки. В тази форма те ще се съхраняват много по-дълго. Поставете съда на огън, кипете съдържанието за 45 минути. Обърнете чесъна от време на време. Изключете печката, веднага щом съдържанието се охлади, поставете чесъна в чисти съдове, напълнете с олио, затегнете с капаци, изпратете в хладилника за съхранение.

Рецепти за заготовки от чесън.
Мариновани скилидки чесън.
Внимателно обелете 520 г скилидки чесън, без да повредите главите. Те ще бъдат мариновани като цяло. Сгънете сухия буркан до дъното? чаени лъжички карамфил и същото количество черни пиперки, уплътнете здраво чесънните зъби. Изсипете във вряща вода, разклатете, оставете за една нощ. На следващия ден изцедете течността, отново изсипете вряла вода. Сега можете да продължите към подготовката на пълнежа. В отделен съд кипнете малко вода, добавете 4 с.л. супени лъжици сол и захар, добавете супена лъжица оцет. Изцедете останалата вода от чесъна, изсипете един последен път. Навийте на руло, приберете до охлаждане, след като обърнете.
Ще ви хареса и цвекло за зимата. Всички фенове на този зеленчук ще го харесат..

Маринован чесън.
Изсипете 1 литър вода в тенджера, сложете на печката. След като заври, добавете 1,5 с.л. л. сол, разбърква се, оставя се да се разтвори напълно, охлажда се. Обелете главите чесън, сложете ги в буркани. Освен това във всеки контейнер сложете парче черен пипер, подправка, няколко листа хрян. Изсипете в охладената саламура, поставете на хладно място за три седмици. През цялото това време е необходимо да се следи количеството саламура. Долейте с вода, ако е необходимо.
Зеле с чесън.
Обелете 2,5 кг зеле от горните листа, нарежете пънчето, нарежете на едри парчета. Разтрийте 220 г моркови, изцедете обелената глава чесън. В голяма тенджера сложете зелето, морковите, чесъна, една чаена лъжичка семена от кимията и супена лъжица черен пипер. В купа смесете сол, вода, захар, кипнете, добавете оцет. Залейте зеленчуците с марината, сложете под преса. След 2 дни зелето може да се сервира.

Помислете за такова начини за осоляване на чесън.
Корейска рецепта за поръчки.
Измийте добре 1 кг чесън. Разделете го на отделни зърна. Не е необходимо да ги почиствате. Оставете леко да изсъхне. Прехвърлете карамфила в стъклен буркан, изсипете в чаша оцетна киселина. Добавете малко количество вода. Затворете буркана с капак, оставете за една седмица на хладно място. Извадете чесъна след 7 дни. Изсипете чаша соев сос в тенджера, оставете да къкри 10 минути на слаб огън. След като изстине, го изсипете в стъклени съдове. Тя трябва да заема 1/3 от общия обем, измествайте чесъновите зъби. В края завъртете контейнерите с капаци, изпратете ги в мазето, на балкона или хладилника.

Чесън паста.
Вземете 1 кг чесън и го нарежете с хранителен комбайн. Прехвърлете в чиния, добавете 1,5 чаши сол, разбъркайте добре, опаковайте в малки буркани, завийте капачки. Съхранявайте пастата в хладилника.
Разбира се, това са далеч от всички възможности и методи за събиране на чесън за зимата. Те обаче са най-често срещаните и любими сред опитните домакини. Гответе и им се насладете!