Как да готвим консерви лук?

Искаме да ви кажем, мили мили стопани, как да готвите консерви лук. Такъв лук е подходящ като добавка към салати или просто се яде като закуска. Консерви лук цели или нарязан.

Първа рецепта, консерви лукс подправки имаме нужда от следните съставки: 
- един килограм лук-
- вода един литър-
- половин чаша захар-
- сол-
- оцет-
- синапено семе-
- дафинов лист-
- по-черни пиперки-
- карамфил. 
Препоръчваме да вземете лука в тази рецепта малък, за да може той лесно да се побере в буркана, тъй като ние ще запазим лука цял. Обелете лука, сложете го в купа, добавете вряща вода и оставете да престои пет минути. 
След това изцедете водата в отделна купа и пригответе маринатата, по същия начин, както при приготвянето кисели гъби за зимата. За да направите това, добавете оцет около сто и осемдесет милилитра към водата, захарта, солта и половина супена лъжица, дафинов лист, няколко пиперки и след това всичко до кипене. 
Подредете лука в чисти и сухи буркани, след това във всеки буркан сложете няколко синапени семки и карамфил. След това изсипете горещата марината в бурканите с лука и навийте на руло. Съхранявайте готовия консервиран лук на хладно тъмно място..

Рецепта за лук с консерви второ, имате нужда от следните съставки: 
- лук един килограм-
- захар-
- вода-
- оцет-
- сол-
- дафинов лист-
- чесън две скилидки-
- гърнен пипер-
- лимонена киселина-
- един зърнен пипер. 
В един литър вода разбъркайте три грама лимонена киселина, след това залейте обеления лук с тази вода, след което всичко се довежда до слаб огън. Измийте чушките, обелете ги от семената и ги нарежете на чушки по същия начин, както при готвене Български приготовления за зимата. Обелете и нарежете чесъна.
Сега извадете лука от водата и ги поставете в буркани с нарязани чушки и чесън и сложете по няколко пиперки във всеки буркан. Към останалата вода добавете четири супени лъжици захар, една чаша оцет, пет дафинови листа и една супена лъжица сол..
След това разбъркайте добре маринатата и загрейте, след което изсипете горещата марината върху бурканите с лук, покрийте с калаени капаци и запечете. Съхранявайте лука в мазе, мазе или хладен килер. 

Третата рецепта, пикантен консервиран лук, за готвене ни трябва: 
- четири лука-
- три скилидки чесън-
- два дафинови листа-
- петнадесет грама пресен джинджифил-
- синапено семе-
- сол-
- захар-
- една люта чушка-
- млян черен пипер-
- сухо бяло вино-
- вода-
- оцет. 
Обелете лука и нарежете на клинове. Измийте лютите чушки, отстранете семената и нарежете на малки парченца. Обелете джинджифила и чесъна и нарежете на тънки филийки. След това сложете лук, черен пипер, чесън и джинджифил на слоеве в подготвени буркани.
В отделна купа изсипете шестстотин милилитра вода, след това добавете сто тридесет грама вино, шестстотин милилитра оцет, една супена лъжица синапено семе, двеста и петдесет грама захар, дафинов лист, сол, една супена лъжица смлян черен пипер. 
Получената марината трябва да се вари на слаб огън за десет минути. След това напълнете всеки буркан с марината, след това покрийте бурканите с капаци и поставете на стерилизация във фурната за десет минути. След това разточете бурканите и охладете. Консервираният лук се съхранява по същия начин като салата за зимни краставици - в хладна стая.