Мариноване на чесън за зимата. Рецепта със стъпка по стъпка снимки

"Ароматен" маринован чесън
Есента е плодородно време за консумативи за зимата. Имате ли консервирани краставици, домати, чушки и зеле? След това нека се спуснем до чесъна. Предлагам да приготвяме предястие с приятен ароматен аромат и пикантен вкус.

За кисели краставички чесън, изберете млади, силни глави.

Нека ги разделим на зъби.

Почистете от целостта на кожата, изплакнете добре в студена вода.

Нека приготвим бурканите. Най-добре е да вземете малки - 200 - 250 мл. Той е удобен за съхранение, а голяма порция маринован чесън обикновено не го прави

е необходимо. Такъв малък буркан е напълно достатъчен за празнична трапеза, а следващия път е по-добре да отворите нов. Обикновено използвам буркани с бебешко плодово пюре.
На дъното на пастьоризираните буркани сложете 1-2 дафинови листа, 3-4 граха от подправки, 1-2 скилидки всеки.

Поставете скилидките чесън много плътно в буркана. В буркана трябва да има поне 70% чесън.

Залейте чесъна с подправките с вряла вода, покрийте плътно, оставете за един ден.

На следващия ден вода от буркани чесън със сол. Добавете към всеки буркан 1 чаена лъжичка оцет (2 чаени лъжички за половин литрови буркани) и напълнете приготвената и охладена до стайна температура марината.

За марината за 0,5 литра вода вземете по 25 грама всяка. сол и захар.
Слагаме бурканите в купа или тенджера с вода, така че водата да достигне до закачалките на бурканите и ще стерилизираме за 3-5 минути.

Колкото по-млад е чесънът, толкова по-голяма е вероятността той да бъде „усвоен“. Отблизо наблюдаваме това. Ако вашият чесън е достатъчно узрял, тогава стерилизацията може да се удължи за 1-2 минути, така че да няма остър вкус на чесън в готовия продукт.
След стерилизация разточете бурканите, охладете ги веднага, обърнете ги.

След охлаждане бурканите могат да се съхраняват на хладно място. ароматен чеснова закуска готов!

 Автор: Flygirl