Предястие `лека `от домати с хрян и чесън - стъпка по стъпка снимка рецепта за приготвяне за зимата без готвене

описание

Снек "Искри" за зимата - Това е много проста, вкусна и невероятно здравословна консервация през зимата. Дори и да не сте голям почитател на пикантните храни, такова заготовка трябва да бъде в запасите ви, без да се проваля. Пикантна паста от домати, корен от хрян и чесън ще защити имунната ви система и ще попречи на вирусите и настинките да се приближат твърде много. Като превантивна мярка просто няма нищо по-добро.. Не е необходимо да ядете такава закуска само с лъжици, в малко количество тя може да се добави към месо или риба, можете също да подправите борш с нея. Разбира се, ако обичате пикантни храни, тогава такава закуска „Ogonyok“ ще бъде единствената ви радост.

За да може предястието да се окаже точно какво трябва да бъде, трябва ясно да следвате стъпка по стъпка рецептата за снимка, както и съотношението на допълнителни съставки помежду си в случай, че искате да приготвите повече закуски или, обратно, по-малко. Такава паста се различава от обичайната аджика по наличието на хрян и малко количество лют пипер. Можете да промените количеството на тези съставки по ваш вкус, като по този начин предястието стане по-прясно или по-сладко. Що се отнася до допълнителните подправки, разчитайте само на вашия вкус.. Въпреки че препоръчваме, за да оцените класическия вкус на такава паста, пригответе я според представената рецепта. Нека започнем да приготвяме закуски за зимата "Искрица" от домати с хрян.

Съставки

• Домати 1 кг
• Корен от хрян 300 g
• Чесън 100 g
• Горчив пипер 1/2 бр.
• Трапезна сол 1 супена лъжица л.
• Растително масло 1 ч.л..
• Оцет 70%, 1/2 ч.л..

стъпки

1. Разпространяваме всички подготвени съставки за приготвяне на такава пикантна закуска върху работната повърхност. Вземете продълговати домати, наситено червени. Корените от хрян се получават най-добре в собствената ви градина или се купуват възможно най-млади.

   

2. Изплакнете обилно доматите в студена вода, след това изсушете и нарежете на половинки. По пътя се отърваваме от гъстата основа на доматите, която първоначално беше прикрепена към храста. Изпращаме подготвените домати на порции в блендер и ги смиламе до пюре. Можете да използвате всяка друга техника, за да постигнете целта си - превръщането на зеленчуците в сок.

   

3. 
   
   
   

   Слагаме ръкавици за работа с лют пипер, изплакваме го, премахваме стъблото и вътрешностите, нарязваме на малки парченца. Почистваме корените от хрян и ги нарязваме на малки парченца, както е показано на снимката.

   

4. Сложете нарязаните зеленчуци в купа на блендера, нарязайте ги. Тук е важно да знаете, че сокът от хрян се окислява много бързо и придобива неприятен синкав оттенък, така че трябва да се използват ножове от неръждаема стомана.

   
   
   
   

   

5. Почистваме скилидките чесън и ги изпращаме на нарязан хрян и люти чушки. Смиламе всичко старателно.

   

6. Сега го изсипете в блендер, където си струва да прехвърлите всички предварително нарязани съставки, също вече приготвен доматен сок или доматено пюре. На същия етап добавяме избраните подправки и трапезна сол към доматите.. Смелете храната отново с най-висока скорост за 3-5 минути.

   

7. В резултат на това ще получим много ароматна и гъста доматена паста, сега си струва да добавите приготвен оцет към нея. Това се прави, така че закуската да се съхранява дори в топла килерче за дълго време..

   

8. Стерилизираме стъклени съдове във фурна или в микровълнова фурна, наливаме готова доматена паста в буркани, наливаме по една чаена лъжичка висококачествено растително масло във всяко парче отгоре за още по-голямо запазване. Ние навиваме бурканите херметически и ги поставяме в мазето или шкафа за съхраняване на консервацията. Подхранващата домашна закуска "Ogonyok" с домати без готвене за зимата е готова.

   

   Приятен апетит!