Лечо рецепта за зимата със стъпка по стъпка снимки

Един литров буркан с лечо ще изисква следните съставки:
- домати 1,2 кг
- черен пипер (зелен или червен) - 800 gr.
- оцет 9% непълна супена лъжица
- сол супена лъжица без пързалка
- захар - 2 непълни супени лъжици
- грах от подправки
- дафинов лист 2 бр.
Моите домати, нарязани на малки парченца и преминавам през сокоизстисквачка.

С помощта на електрическа сокоизстисквачка нещата вървят много по-бързо, но сокът също е по-воднист, отколкото при механична сокоизстисквачка.
Поставете доматения сок на огъня и варете 10 минути.

Нарежете пипера на 3-4 парчета по дължина, вземете тесни дълги парчета, извадете сърцевината, семената.

След като доматът е сварен за предписаното време, заредете сварения пипер в тигана с него, сол, черен пипер, сложете дафинов лист, захар. И оставете да къкри 20-25 минути.

Докато лечото кипи, стерилизираме бурканите във фурната (10 минути на 200 градуса). Прехвърляме готовия лечо в стерилизиран буркан и сега просто добавяме оцет, директно в буркана. Всичко, лечо може да се навие, увие в топло одеяло и да се остави за 12-15 часа.

 Рецепта любезност на киканино