Пипер и домати лечо за зимата - рецепта за това как да си приготвите сладък пипер лечо у дома.

Един от най-популярните пипер и домати препарати е лечо. За да имате почти готово ястие от зеленчуци през зимата, трябва да се погрижите за това през лятото. Лечо рецептите са много различни. Предлагаме да направите лечо по тази рецепта и да го сравните с това, което приготвяте.

Съставки: чушка, бахар, домат, лук, сол

Как да готвя лечо за зимата от чушка с домати.

Вземете 2,6 кг дебел стенен пипер, за предпочитане червен.

Нарежете го наполовина по дължина, за да премахнете всички семена. След това нарежете пипера на дълги широки ивици или големи квадратчета.

2 кг месести плътни домати, нарязани на едри клинове.

Нарежете на ситно 500 г сладък лук и смесете с приготвените домати и чушки.

Поставете всички зеленчуци в тенджера и поръсете с 2 с.л. л. сол и щипка смлян лук.

Ако доматите не са много сочни, тогава добавете още една трета от фасетна чаша вода.

Поставете тигана на огъня, докарайте сместа до средно кипене и гответе най-малко 10 минути.

Подредете горещия лечо в предварително обелени буркани, като се уверите, че вътре няма празнини и има пълнеж отгоре на пипера.

Стерилизирайте бурканите, покрити с капаци, за 45 минути, ако имате буркани от 1 литър.

След края на стерилизацията завийте плътно капаците.

Стриктно спазвайки технологията на готвене, можете да сте сигурни, че вкусно лечо ще се съхранява дори на рафт в кухненски шкаф. Както можете да видите, у дома е доста лесно да се направи такова консервиране на черен пипер като лечо. Всички - бързи и вкусни приготовления!