Подготовка за зимния `лечо`

Само с домати и чушки можете да направите вкусни подготовка за зимата „Салати. Лечо ". Салата от консерви е толкова лесна за приготвяне, че всяка млада домакиня може да я затвори. След стерилизация лечото се съхранява перфектно през цялата зима. Той като предястие върви много добре с ориз, картофи и тестени изделия..

От какво се консервира подготовка за зимата "Лечо" (черен пипер):

• 1 кг черен пипер;
• 1 кг домат;
• 1 супена лъжица сол;
• 2 с.л. гранулирана захар.

Как се приготвя лечо:

1. Измитите домати се пюрират в месомелачка или хранителен комбайн.
2. Българският пипер се почиства от семена и стебла. Нарежете на продълговати тесни филийки на 5-8 парчета.
3. Изсипете доматеното пюре в широка тенджера и гответе за около 10 минути при непрекъснато бъркане. Към него се добавят захарта и солта, слагат се приготвените парченца сладък пипер. И всичко това се вари отново за 10 минути.
4. Стъклените буркани с вместимост 0,5 или 1 литър се почистват със сода и се стерилизират. В тях се наслагва варено лечо.
5. Напълнените буркани се покриват с метални (преварена вода) капаци и се поставят в съд с вряща вода, за да се стерилизират. Нивото на водата в саксията трябва да е само до "раменете" на консервите. Времето за топлинна обработка варира от 25 до 30 минути.
6. След като консервите се навиват и се съхраняват на хладно място.

Обелването на доматите не е задължително. Но без него предястието ще се окаже по-нежно, а пълнежът ще бъде равномерен. Ето защо, ако лечо не се приготвя в големи количества, тогава е по-добре да бланширате доматите..

Тези лечо могат да бъдат допълнени с използване на лук лечо рецепта с лук със снимка. Ястието ще се окаже необичайно ароматно и пикантно на вкус..

Като цяло в рецепти за зимата "Лечо" можете да добавите различни зеленчуци, колкото искате. И най-удобно е да се съсредоточите върху „Лечо рецепта за зимата със стъпка по стъпка снимки".