Обикновено пържене на домати за зимата, замразени на порции

Не е тайна, че най-вкусните домати са в сезона на зреене. Купуването на зимни домати е напълно безполезно, тъй като те нямат богат вкус и аромат. Най-лесният начин да спестите домати за всякакъв вид готвене е да ги замразите..

Съставки: Слънчогледово олио, домат, захар, сол, млян черен пипер
Време за отметка: лято, Падането

Разбира се можете да да замръзне те са цели или на парчета, но най-компактният вариант е порцията замразяване на пърженето на домати. Публикувам нейната рецепта за готвене заедно със снимка тук за всички, които искат да знаят как да направят такава заготовка.

За готвене ще ви трябва: домати, сол, захар, смлян черен пипер и слънчогледово масло за пържене.

Как да готвя печени домати за зимата

На първо място, трябва да нарежете доматите на ситно. Можете предварително да ги почистите от кожата, като излеете вряла вода върху тях. Но можете да използвате и целия домат, заедно с кожата. Това няма да повлияе по никакъв начин на вкуса на печеното..

Сложете нарязаните домати в тиган със загрято слънчогледово масло. Добавете сол, захар и черен пипер. По желание можете да добавите допълнителни билки или подправки, както и нарязан лук или чесън. Струва си да се съсредоточите върху ястията, в които смятате да добавите това пържене, и върху вашите вкусови предпочитания..

След 5 минути термична обработка на домати, трябва да добавите малко чиста вода. Затворете тигана с капак и, като разбърквате от време на време, оставете да къкри 10-20 минути. Времето за готвене зависи от твърдостта и размера на доматите. Когато в тигана се образува хомогенна доматена маса, тогава пърженето е готово. Тя трябва да се охлади и да се постави във формички за фризер..

Можете да използвате силиконови тави за кубчета лед или лесно да печете кексчета. Основното е, че замразеното пържене се получава лесно..

Замразяването става в рамките на няколко часа. След това се изважда от формите и се сгъва в торбичка или контейнер за съхранение. Можете да добавите такъв доматен лед към всяко ястие по време на готвене. Не се изисква предварително размразяване.