Моята рецепта за подпис със снимка за зимата - пикантни тиквички в аджика "ще си оближете пръстите"

• Време за подготовка:1 ч
• Дози:0,5 л консерви
• Вид ястие:Салати и закуски в буркани
• Сложност:Средното

Скъпи стопанки! Днес предлагам прекрасна рецепта със снимка тиквички в аджика, вкусна, по която дори можете да си оближете пръстите! Аджика е често срещано ястие, включва зрели домати, чушки, чесън, лук. Всички зеленчуци трябва да са сочни, за да е аджика вкусна.

Нарежете тиквичките на едри кубчета и задушете малко в аджика. Добавете билки, подправки и имаме богата зеленчукова закуска за всички поводи. През зимата подобен препарат няма да застоя в килера дълго време, защото наистина искате да ядете здравословни летни зеленчуци на студа.

За да приготвим тиквички в аджика, ни трябват 50 минути, добивът на продукта е 800 милилитра.

Съставки:

• Млади тиквички - 600 грама;
• Домашни домати - 700 грама;
• Български пипер - 3 броя;
• Лук - 1/2 брой;
• Чесън - 1 голяма скилидка;
• Пресен горчив пипер - 5 пръстена;
• Копър, босилек - на вкус;
• Смес от смлени чушки - 1/4 чаена лъжичка;
• Допълнителна сол - 1 супена лъжица;
• Лавр - 2 листа;
• Захар - 1 супена лъжица;
• Оцет 9% - 2 супени лъжици;
• Слънчогледово масло - 3 супени лъжици.

Ще приготвим всичко необходимо за аджика и ще намерим малки тиквички, така че зърната да са по-малки. Купете домати и чушки червени, сочни, за да има много сок в аджика.

Тиквичките трябва да се измият, да се избършат с кърпа и да се отрежат опашките. Ако тиквичките ви не са млади, можете да отрежете гъстата кора и да изрежете едри семена от средата, така че тиквичките в аджика да не са много твърди. Нарязваме тиквичките на малки кубчета, не големи, но не малки.

Пипер, чесън, люта чушка, лук, обелете и измийте, доматите също. Нарязваме всичко на големи парчета, така че да е лесно да ги смиламе. За доматите, когато ги разрежете на четири части, не забравяйте сърцевината, където опашката също е изрязана. Можете да вземете месомелачка, аз използвам купа за блендер. Изсипете зеленчуците на порции в блендер и пюре.

Изсипете още суровата аджика в тенджера с дебело дъно, след това изсипете тиквичките, като разбърквате, добавете малко слънчогледово масло, сол, захар, смес от смлени чушки, лавр и копър с босилек. Зелените могат да бъдат пресни или сушени, колкото искате, харесвам сухи.

Включете слаб огън на печката и покрийте с капак. Отделихме 20 минути. През това време можете да смесвате тиквичките в аджика няколко пъти.

Това е всичко, времето мина, добавете оцет, разбъркайте, покрийте с капак и гответе тиквички в аджика за още 5 минути.

Преди да приготвите ястието, трябва да запарите бурканите по какъвто и да е удобен за вас начин, харесвам го в микровълновата, изсипете го на сантиметър вода и включете таймера за 3 минути, водата ще заври малко вътре в буркана и ще го изпарите, след което водата се изсипва, бурканът е напълно сух. Можете просто да сварите капаците във вряща вода за няколко минути.

Лъжица тиквички в аджика над буркани.

Взимаме ключа за консервиране и навиваме капака на буркана.

Обръщаме ги с главата надолу и ги увиваме с одеяло.

Когато всички детайли се охладят, сложете ги в килера..

Тези вкусни тиквички в аджика ще се окажат, както е в рецептата със снимката. Лижете пръстите си - такава вкусност!