Домати за зимата без оцет - здравословни рецепти

Домати за зимата без оцет предизвикват учудване на някои домакини, но това е само в началото. Ако готвите такава заготовка поне веднъж, тогава бързо ще видите, че тя е много по-здравословна и вкусна от всички други методи за приготвяне..

Домати за зимата без оцет.
Ще имаш нужда:
- скилидки чесън - 4 броя
- вода - колко ще отнеме
- домати - 2,5 кг
- черешово листо - 6 бр.
- лист касис - 5 бр.
- копър - 2 клона
- захар - 2,5 супени лъжици. лъжици
- груба сол - една и половина супена лъжица
- люти чушки - 7 броя
Стъпки за готвене:
Изплакнете добре капаците с буркани със сода, стерилизирайте ги във вряща вода. Ако имате въздушен фризер или микровълнова фурна, поставете кутиите там и ги задръжте за десет минути при зададената температура - 100 градуса. Измийте доматите, обелете чесъна, пригответе подправките, гранулираната захар и солта. Поставете зеленина, чесън във всеки съд, напълнете с домати до самата шия. Изсипете подготвените зеленчуци с вряла вода, изсипете до самия връх, така че да са до самите краища. Покрийте всички буркани с капаци, оставете за 20 мин. Такива зеленчуци се приготвят доста просто, защото просто трябва да излеете вряща вода няколко пъти. Щом водата практически се охлади, изцедете я в тенджера, отново кипете. Оставете капаците върху бурканите. Изсипете доматите в буркани втори път и изсипете необходимото количество сол и захар в купа. След като престоят 20 минути. в гореща вода, внимателно изсипете водата в тенджера, сварете саламурата. Сварете саламурата за няколко минути, веднага изсипете в бурканите. Навийте горещия съд, обърнете го с главата надолу.

Оказва се много вкусно и аджика без готвене. Вкусът й е просто ненадминат..

Домати за зимата без оцет с ябълки.
Съставки:
- ябълки - 2 бр. за всеки трилитров съд
- домати
- копър
- парчета люта чушка
- сол, гранулирана захар - 3 супени лъжици всяка лъжици
Получаване:
Поставете черешови листа, горчив пипер, копър на дъното на съда. Нарежете ябълките на четвъртинки, нарежете сърцевината, сложете в буркан. Поставете доматите отгоре. Изсипете във вряща саламура, стерилизирайте за десет минути, навийте на руло, охладете, след като обърнете.
Подгответе и кисели домати с аспирин. Това е чудесна алтернатива на обичайните обрати..

Ароматизирани осолени домати.
Ще имаш нужда:
- карамфилови пъпки - 3 броя.
- черни пиперки - 8 броя
- копър клонки със семена
- скилидка чесън - 4 бр.
- захар - 2,5 супени лъжици. лъжици
- сол - една и половина супени лъжици
- лимонена киселина
- хрян лист
- листа от касис - 5 бр.
- черешово листо - 9 бр.
Етапите са готови:
Измийте доматите и билките, обелете чесъна. Пригответе топъл буркан, наредете на пластове билки, домати, чесън, подправки. Изсипете вряла вода, така че водата леко да прелее, оставете за десет минути. Използвайте цедка за източване на течността в тенджера. Сол, добавете захар, сварете. Добавете лимонената киселина. Изсипете горещата саламура обратно в съда. Навийте или покрийте с капак.
Опитайте и Корейски домати за зимата.