Мариновани домати с черен пипер

Мариновани домати с черен пипер - това е класика на реколтата през зимата. Сред стотиците съществуващи рецепти за домати, този ще се хареса на всяко семейство. Разбира се, всяка домакиня има свои собствени рецепти за мариноване, но тази е нещо! Пикантни, леко кисели, пикантни ... Те ще бъдат приятна закуска и отлично допълнение към основните ястия. Именно тези домати ще бъдат приятни за отваряне през зимата, във време, когато сочните пресни зеленчуци практически не се срещат. Следователно ние набавяме мариновани домати, опитваме се и се отнасяме към другите.

За рецептата "Мариновани домати с черен пипер»Необходими са следните съставки:

1. 3 кг домат;
2. 0,5 кг черен пипер;
3. 20 грах пухкав и черен пипер;
4. 10 дафинови листа;
5. 100 г сол;
6. 150 г гранулирана захар;
7. 1,7 литра вода;
8. 50 мл оцет 6%.

На мариновани домати за зимата Доматите се подбират изключително плътни, цели, без никакви повреди и същата степен на зрялост. Те се изплакват старателно под студена вода и се оттичат.

На дъното на стъклените буркани с вместимост 1 литър се поставят 6 дафинови листа, 5 подправки и черен пипер. И тогава доматите се подреждат във всеки буркан и възможно най-плътно, като се редуват със слоеве сладки чушки, нарязани на ивици.

За заливане с марината се смесват вода, оцет, гранулирана захар и сол. Маринатата се довежда до кипене и се залива с доматите. Напълнените буркани са покрити с капаци. След което консервите могат да се навият и да се поставят за съхранение..

Същата рецепта "Мариновани домати с черен пипер»Може да се прави по различни начини, като се приемат зеленчуци с различна степен на зрялост или се избират различни размери. Можете да направите домати пикантни, като добавите още билки и подправки. Същият чесън ще промени коренно вкуса на къдрицата. Но е по-добре да го поставите изключително със зелени или кафяви домати. Червените домати предпочитат такива зелени - естрагон, магданоз или копър (чадъри).