Вкусни домати в собствен сок за зимата без стерилизация

Препаратите ми за зима не отнемат много време, но перфектно помагат да се справят с недостига на витамини през зимата и разнообразяват менюто. И тази проста рецепта за готвене на домати в собствен сок е отлично потвърждение за това. Излиза бързо, евтино и вкусно!

Съставки: домат, захар, сол
Време за отметка: лято, Падането

Прилагам към рецептата стъпка по стъпка снимки, които перфектно ще илюстрират подготовката на заготовката.

Как да навиете домати в собствения си сок

Да направя сок, Вземам всякакви домати, които са узрели в градината. Но ако купувате, тогава вземете не воднисти, а месести, например сърце на бик. Тогава сокът ще бъде гъст.

И така, за да се получи сок, доматите трябва да се преминат през сокоизстисквачка.

Ако нямате сокоизстисквачка, просто завъртете доматите чрез месомелачка и след това мелете през ситно сито, за да премахнете семената. Така че консервирането, разбира се, е малко по-дълго от, но си заслужава!

И така, получихте доматен сок с пулпа, обелена от семена. Измерете изцедения обем. Това е необходимо за изчисляване на количеството сол и захар. Слагаме сока на огъня.

ПО чисти банки сложете чисто измитите домати в около 2/3 от консервата.

Обемът на избраните контейнери за консервиране зависи от вашата любов към сока и броя на неговите любители..

Когато сокът ви заври, добавете към него 1 литър: две супени лъжици сол и три супени лъжици захар. Не се страхувайте, че има много сол и захар, някои от доматите, запазени в нея, ще отнемат.

След като заври 2 минути, изсипете горещ сок в консерви с домати и просто навийте капаците. Покрийте готовите буркани с нещо топло, това ще бъде достатъчна стерилизация.

Това е всичко, чакаме зима, под картофите с херинга отваряме бурканче сок с вкусни консервирани домати и се наслаждаваме. Рецептата е проста, а резултатът е вкусен. Не бъдете мързеливи да работите усилено през лятото, за да можете по-късно през зимата да получите удоволствие и витамини.