Мариновани тиквички: най-добрите рецепти

Ако харесвате тиквички, не забравяйте да направите някои препарати за зимата. Предлагаме да сготвим мариновани тиквички, най-добрите рецепти, за които сме описали в статията. 

У нас тиква е най-популярната храна. Можете да ги приготвите по следните начини: запържете или сол, сварете или мариновайте. Нека да разгледаме няколко прости и бързи начина за приготвяне на мариновани тиквички..

Незабавно мариновани тиквички в трилитров буркан

• Време за готвене: 1,5 часа.
• Калорично съдържание: около 200 Kcal на 100 g.

Необходими съставки:

• моркови -150 г;
• домат - 500 г;
• тиквички - 1,5 кг;
• вода - 1,5 л;
• черен пипер - 15бр;
• захар - 300 г;
• сол - 150 г;
• чадъри за копър - 3 бр .;
• дафинов лист - 3 бр .;
• оцет - 2 супени лъжици. л.

Как да готвя

Нарежете доматите на четири части, нарязайте тиквичките на филийки. Копър, чесън и черен пипер се поставят на дъното на предварително измит и пастьоризиран трилитров буркан. Тиквички, домати, моркови се подреждат отгоре. След това, отново същите продукти, изсипете марината.

Соленият разтвор за марината се приготвя много просто: на огъня се слага вода, към която са добавени предварително смесената сол и захар, и се довежда до кипене. След това трябва да излеете оцет.

Поставете контейнера в тенджера, затворете капака и стерилизирайте за десет минути. След това навийте капака с помощта на ключ за зашиване.

Сурови мариновани тиквички

Тази рецепта е подходяща както за сервиране на празнична трапеза, така и за съхранение в хладилника. Сега тази тайна е достъпна и за вас.

• Време за готвене: 20 минути;
• Калорично съдържание: 101 Ккал на 100гр.

Необходими съставки за четири порции:

• чесън - 2 скилидки;
• оцет - 1 супена лъжица. л;
• тиквички - 0,5 кг;
• сол - 10 g;
• захар - 10 g;
• кориандър - 5 g.

Как да готвя

Изсипете тиквичките, обелени от корите и настъргани на филийки с врящо растително масло, в които предварително запържете кориандъра, добавете ситно нарязан чесън, сол и захар, оцет, разбъркайте всичко. Разделете сместа в стерилни, чисти и сухи буркани, покрийте с капаци. Съхранявайте в хладилник.

Младите корейски бързи храни мариновани тиквички

Тази рецепта е добро допълнение към вашата вечеря. Сервира се с пържени картофи или картофено пюре. Приготвяме вкусна храна бързо и без караница.

Необходими съставки за 5 порции:

• моркови - 100 г;
• лук - 100 г;
• чесън - 5 скилидки;
• оцет - 4 супени лъжици. л;
• тиквички - 2 кг;
• слънчогледово масло - 7 супени лъжици. л;
• подправка за корейски моркови - 20 г;
• сол, захар, билки на вкус.

Време за готвене: 20 минути.

Калории: 138 Kcal на 100гр.

Как да готвя

Настържете тиквичките на ренде, предназначени за моркови в корейски стил, добавете настъргани моркови, лук, нарязан на половин пръстени, ситно нарязани билки, захар, сол, оцет и залейте с нагрято слънчогледово масло. Разбъркайте, оставете да вари за половин час. Може да се сервира веднага или да се съхранява в хладилника.

Мариновани тиквички с незабавен мед

Сърдечна и здравословна рецепта. Тя се различава от другите по своя специфичен аромат, който ще зарадва дори опитен гурме.

• Време за готвене: 1 час 40 минути.
• Калории: 152 Kcal на 100 g.

Необходими съставки:

• тиквички - 1 кг;
• трапезна сол - 10 g;
• слънчогледово олио - 200 мл;
• оцет - 5 супени лъжици. л;
• мед - 150 г;
• пресни билки;
• чесън - 4 скилидки;
• добавете смлян черен пипер на вкус.

Как да готвя

Прекарайте чесъна през преса, добавете смес от растително масло, мед, оцет, черен пипер и ситно нарязани билки. Смесват. Нарежете тиквичката на много тънки филийки, поставете в чиния и оставете за тридесет минути. След това стиснете кръгчетата тиквички с ръце, изцедете течността и смесете с маринатата. Поставете на студено място до сутринта, за предпочитане в хладилник. Вкусно ястие.

Консервирани мариновани тиквички за зимата

Тази рецепта е за онези жени, които искат бързо да приготвят запас за зимата. Тайната на готвенето няма специални трикове, така че най-младата домакиня може да се справи.

• Време за готвене: 2 ч.
• Калорична стойност: 200 Kcal на 100 g.

Необходими съставки:

• захар - 1 супена лъжица. л;
• сол - 2 супени лъжици. л;
• чадър за копър;
• люти чушки - 2 гр .;
• лимонена киселина - 2 g .;
• вода - 2 л;
• тиквички - 1 кг.

Как да готвя

Стерилизираме бурканите, слагаме на дъното копър, черен пипер, кръгчета тиквички. Изсипете вряща вода в бурканите, затворете капака и го оставете да вари 15 минути. След това изсипете водата в тенджера, добавете сол, захар, кипнете, съберете пяната. Добавете готовата марината към тиквичката, заедно с лимонената киселина. Веднага навиваме и усукваме консервите в ръцете си през кърпа. Така лимонената киселина се разтваря по-бързо. След това обърнете консервите с консерва, покрийте с одеяло, докато изстине, и след това поставете на хладно място..

Консервирани корейски тиквички за зимата

Тази рецепта съчетава лекотата на приготвяне с малък инвестиционен бюджет за съставки. Мнозина използват тази рецепта отдавна. Знаете ли за него?

• Време за готвене: 4 часа.
• Калории: 85 Kcal на 100 g.

Необходими съставки:

• тиквички - 5 кг;
• моркови - 1 кг;
• лук - 1 кг;
• оцет - 300 мл;
• слънчогледово олио - 300 мл;
• сол - 4 супени лъжици. л;
• захар - 300 мл;
• чесън - 40 скилидки;
• Корейски моркови - 50 gr.

Как да готвя

Смесете оцет, захар, подправка на вкус, сол, растително масло и изчакайте половин час. След това настържете морковите, добавете лука, нарязани на половин пръстени и нарязания чесън. Смесете всички горепосочени съставки и добавете към тиквичките, обелени и настъргани за корейски моркови. Оставете да престои три часа, след което прехвърлете в чисти буркани.

Покрийте буркана с капак и стерилизирайте поне 30 минути. След това навийте капаците, обърнете и покрийте с топла кърпа, докато изстине. Донесете в мазето или килера за съхранение.

Искате ли да си направите вкусна салата от тиквички за зимата? За теб - 5 най-добри рецепти!

Полезни съвети:

• за готвене на кисели ястия от тиквички, най-добре е да използвате зехтин, той е по-богат на витамини, за разлика от други;
• за да не се спука бурканите по време на стерилизация, върху дъното на тигана трябва да се постави чисто парче плат;
• за готвене е по-добре да прекарате чесън през преса, тъй като е невъзможно да го нарежете с нож до желаната консистенция;
• не е необходимо да се отстранява кожата от млади тиквички, тя е толкова тънка, че няма да навреди по време на готвене;
• за да направите маринатата по-нежна, добавете ябълков оцет;
• за да придадете най-добрия вкус на заготовката с тиквички, трябва да добавите като билки корито, босилек, естрагон;
• гъстият мед лесно се топи на водна баня;
• ако увяхналата зеленина се измива последователно със студена и топла вода, тогава тя ще възвърне първоначалната си свежест;
• за да не плачете при рязане на лук, трябва да поставите студена вода в устата си и да задържите, докато процесът завърши;
• кожата на чесъна ще се отлепи по-добре, ако се постави във вода до три минути;
• за настъргване на тиквички в корейски ястия, обикновената ренде е по-удобна;
• тиквички с дължина не повече от 20 см се използват за мариноване;
• тиквичките се накисват 1-2 часа преди консервирането;
• за пикантност, в маринатата може да се добави червен капсикум;
• оцет за консервиране на мариновани тиквички, препоръчително е да използвате девет процента;
• за по-качествен продукт е по-добре да изплакнете консервите със сода;
• за нарязани тиквички ви трябва по-малко марината, отколкото за цели;
• младите тиквички са по-добри за салати, а по-късните са по-добри за шиене.

Маринованите тиквички са вкусна и здравословна закуска, подходяща както за делнични, така и за празнични дни..