Мариновани домати "мед капка" с червена маруля и билки - стъпка по стъпка рецепта със снимка.

Бих искал да споделя моята домашна рецепта за това как да приготвя „долна мед“ домати за зимата, с добавка на червени салатни чушки и различни билки. За тези, които не знаят - „капката мед“ е много интересна и вкусна, малки жълти крушови домати. Наричат ​​се още "крушки".

Съставки: босилек, чушка, ванилова захар, магданоз, домат, захар, сол, копър, оцет, чесън

Като начало, нека да изберем съставките за нашия домашен препарат:

• Домати с капка мед - 1 кг (получавате четири половин литрови буркани от заготовката);
• Червен пипер маруля - 300 грама;
• Един малък куп пикантни билки (магданоз, копър, босилек);
• Чесън - 2 малки главички.

За пълнене (всички съставки на 0,5 литра може):

• Захар - 2 ч.л;
• Сол - 0,5 ч.л;
• Оцет - 2 ч.л;
• Вода - 1,2 литра. (количество вода за 4 кутии от половин литър).

Как да мариновате доматите "капка мед" за зимата.

И така, доматите трябва да бъдат сортирани от повредени и меки плодове и да се измият старателно.

Избрах малка червена месеста салата за приготвяне. Разбира се, можете да вземете чушки за салата от всякакъв друг цвят, но, просто, червените чушки изглеждат много хубаво с жълтите домати..

Измих и черния пипер, отстраних стеблата със семена. След това нарязвам пиперките на четвъртинки.

Пикантните билки също трябва да се мият.

Чесънът трябва да бъде обелен и нарязан на малки клинове..

Е, сега можете да напълните предварително измити и изсушени малки буркани със съставки за приготвянето ни:

На дъното на консервите поставяме няколко клона от всяка от пикантните билки.

След това слагаме слой от нашите домати с крушки.

Поставете няколко четвъртинки черен пипер между доматите.

След това отново домати, черен пипер ... и така на върха.

Докато пълним бурканите със зеленчуци, можем да поставим водата да заври.

Изсипваме вряла вода над нашите консерви със заготовки и оставяме на пара за 10 минути.

След това изсипете водата от бурканите в тигана и отново поставете да заври.

Докато водата кипи, сложете по няколко скилидки чесън, захар, сол и оцет във всеки буркан.

Напълнете с преварена вода и запечатайте плътно с капаци.

След зашиването поставяме бурканите на капаците за 15 минути (така че захарта и солта да се смесват равномерно).

След това увиваме запазването си, докато изстине напълно с одеяло..

Маринованите домати „капка мед“ с черен пипер са много апетитни и твърди. Семейството ми наистина харесва, че доматът, както се казва, "за една хапка".

Празна снимка.

И домати в чиния - луковиците изглеждат красиво, особено с червена маруля, която перфектно ги допълва.