Зелен доматен конфитюр

Ако в градината ви са останали неузрели зелени домати и изведнъж ви е студено, не бързайте да ги изхвърляте, опитайте се да направите много необичайно, но много вкусно зелено доматено сладко, което със сигурност ще изненада цялото ви семейство и приятели и ще се превърне в едно от любимите ви домашни работи за зимата.

така, зелен доматен конфитюр - рецепта подготовка с подробно описание.

Необходими съставки за приготвяне на зелено доматено сладко:

Зелени домати - 1 килограм

Гранулирана захар - 1,2 килограма

Лимонена киселина - 2 грама

Ванилова захар - 2 грама

Вода - 1 чаша.

Начин на приготвяне на сладко от зелен домат.

За да ви стане наистина вкусно, ароматно и нежно зелено доматено сладко за неговото приготвяне трябва да се избират малки, стегнати, неповредени плодове. Извадете стръковете от тях, изплакнете обилно под течаща студена вода и подсушете.

На следващо място, трябва да извадите семената от всички домати с малка кафена лъжица и след това да спуснете самите домати във вряща вода за 2-3 минути. След това те трябва да бъдат извадени и поставени в специален емайлиран съд, вида, в който обикновено готвите сладко от ягоди или всяка друга.

След това залейте доматите с предварително приготвен захарен сироп и поставете на студено място за 7,5 - 8 часа..

След определеното време тенджера със зелени домати в захарен сироп трябва да се сложи на среден огън и да се вари и да се готви до омекване, като не забравяме да разбъркате и отстранете сварената пяна с нарязана лъжица. 5 минути преди края на готвенето трябва да добавите лимонена киселина към сладкото, както и ваниловата захар и всичко да разбъркате старателно.

Готовото зелено доматено сладко трябва да се охлади напълно и едва след това да се опакова в предварително подготвени чисти, сухи, стерилизирани стъклени малки буркани. След това бурканите трябва да бъдат плътно запечатани с варени капаци и изпратени за съхранение, както и сладко от пъпеши, в изба или килер, където е хладно, сухо и тъмно.