Стъпка по стъпка рецепта за готвене със снимка зеленчуков лечо с доматен сок за зимата

описание

Зеленчуков лечо за зимата - невероятно предястие, което се оценява от много домакини заради уникалния му вкус и бързата подготовка. Това е още един лесен начин за приготвяне на зеленчуци за бъдеща употреба. Всяка обикновена гарнитура ще стане апетитна в съседство с такава ярка, сочна салата, а консервираните чушки, моркови и домати ще ви бъдат полезни с кебап.

В тази стъпка по стъпка рецепта със снимка ще готвим лечо с доматен сок. Тази съставка ще се използва за приготвяне на вкусен зеленчуков топинг.. Именно благодарение на този доматен пълнеж пиперът ще бъде много сочен и вкусен. Можете да допълвате зеленчуците, използвани в тази рецепта, с чесън и люта чушка. Това ще даде на лечо уникален пикантен вкус.. За да може вкусът на зеленчуците след консервиране да остане максимално непроменен, силно не се препоръчва добавянето на подправки към лечо.

За да направите вкусна лечо вкъщи за зимата, ви съветваме да вземете предвид всички препоръки, които се предлагат по-долу в технологичните инструкции с примери за снимки. Затова нека се пристъпим към готвенето!

Съставки

• Домати 3 кг
• Моркови 1 кг
• Сладък пипер 1 кг
• Лук 1 кг
• Растително масло 0,5 л
• Доматен сок 0,6 л
• Трапезна сол 3 с.л. л.
• Гранулирана захар 2 с.л. л.

стъпки

1. За да започнете да приготвяте вкусен зеленчуков лечо за зимата, препоръчваме ви първо да приготвите всички необходими съставки, които се изискват в тази рецепта.

   

2. След това пригответе зеленчуците. Изплакнете морковите, обелете и смилайте за корейски моркови. Направете морковите сламки дълги и тънки.

   

3. Извадете люспите от лука и след това ги нарежете на едри кубчета.

   

4. Изплакнете сладките чушки под чешмата, отделете от семената и нарежете на такива кубчета, както на снимката.

   

5. По желание сладките чушки могат да бъдат нарязани на половин пръстени.

   

6. Ако сте любител на пикантни ястия, тогава можете да готвите лечо, като използвате люта чушка.

   

7. 
   
   
   

   Пикантният зеленчук трябва да бъде отделен от семената и можете да го нарежете произволно.

   

8. Червените домати трябва да бъдат нарязани на големи парчета.

   

9. Съберете всички готови настъргани зеленчуци на едно място.

   

10. Сега извадете голям дълбок тиган от шкафа, в който ще бъде удобно да готвите лечо. Можете също да използвате мултикукър. След това загрейте растително масло в съд.

    

11. 
    
    
    

    Когато маслото е топло, добавете към него настърганите моркови. Солете зеленчука до омекване.

    

12. След това добавете лука към морковите. Изсипете още малко растително масло в контейнера, ако е необходимо.

    

13. Разбъркайте добре зеленчуците и след това ги задушете, докато лукът стане прозрачен.

    

14. След това към зеленчуковата смес добавете нарязани чушки от зърна..

    

15. Запържете добавената в съда съставка до полупрозрачност.

    

16. Изпратете доматите последни в контейнера със зеленчуци.

    

17. Разбъркайте детайла и го оставете да къкри, докато доматите се утаят и оставете сока да започне.

    

18. Междувременно пригответе пълнеж за зеленчуковата маса. За целта изсипете доматен сок в купа и добавете към него сол и гранулирана захар. Разбъркайте червения пълнеж, докато добавените компоненти се разтворят.

    

19. Залейте задушените зеленчуци с получената доматена течност, след това разбъркайте детайла, донесете до кипене и варете в продължение на петнадесет минути.

    

20. Опаковайте приготвената смес от зеленчуци в стерилни буркани и навийте херметически. Оставете детайлите да се охладят при стайна температура.

    

21. На този етап всички изречения са завършени. Вкусен зеленчуков лечо с доматен сок за зимата е готов.

    

    Приятен апетит!