Предястие от зелени домати с тиква за зимата: дневна добавка или за бъдеща употреба. Стъпка по стъпка рецепта със снимка

Днес искам да представя на вашето внимание оригинално предястие от зелени домати. Ще бъде сладки и кисели домати с ароматни тиквени ленти

. Такава закуска може да се приготви за бъдеща употреба или да се маринова по бърз начин.

Време за подготовка: 30-40 минути.

Време за готвене: 20 минути.

Време за мариноване: 24 часа.

Съставки:

1. зелени и кафяви домати 800 g

2. тиква 200-300 гр

3. лук 1 голяма глава

4. чесън 5 скилидки

5. черен пипер 2 бр.

6. 
   
   
   

   сол 1 ч.л..

7. захар 2-3 с.л. л.

8. ябълков оцет 50 мл

9. растително масло 50 мл

10. зелени на вкус

Предястие от зелени домати с тиква за зимата: дневна добавка или за бъдеща употреба. Стъпка по стъпка рецепта

Тиквата за това предястие трябва първо да се обели..

На ренде за корейски морков настържете тиквата на тънки ивици. Ако тази ренде не е налична, тогава нарязвайте с остър нож на тънки ивици.

Изплакнете зелените и кафяви домати и нарежете на филийки, след отстраняване на стеблата.

Нарежете един голям лук на половин пръстени. Нарежете обелените зърна чушки на ивици. Прекарайте скилидките чесън през преса.

Прехвърлете всички подготвени зеленчуци в дълбок съд, добавете захар и сол. На следващо място, трябва да изсипете растителното масло и всеки плодов оцет към зеленчуците, в моя случай това е ябълков оцет.

Разбъркайте зеленчуците и оставете да преседи 30 минути. През това време закуската ще отдели много сок..

Добавете нарязан магданоз или копър, всякакви подправки към вашето доматено предястие. Добавете люти чушки по желание.

Сега има два варианта за приготвяне на такава закуска. Ако искате да приготвите лека закуска за бъдеща употреба, тогава пригответе стерилизирани буркани и ги напълнете до върха с лека закуска, покрийте с капаци. След това сложете бурканите в тиган с топла вода и стерилизирайте след вряла вода за 15 минути (до 500 мл). Завийте консервите плътно с капаците и оставете кутиите с главата надолу. След това сложете закуската в бурканите за съхранение в избата.

Ако това ще бъде ежедневна закуска, тогава я поставете в чисти буркани или контейнери за храна и покрийте с капак. Поставете закуската в хладилник за един ден. На следващия ден можете да сервирате лека закуска към трапезата. Такива зелени домати се съхраняват до един месец в хладилника, въпреки че обикновено отиват по-бързо..

С най-добри пожелания, Елби.