Натурална доматена паста за зимата

Доматената паста е концентриран продукт, приготвен чрез варене на зрели домати. Сосът се различава от макароните по консистенция (по-течна е), както и по наличието на различни допълнителни съставки. И така, в доматен сос можете да добавите сол, захар, подправки, подправки, чушки, чесън, ябълков сос или пюре от сливи. Това се отнася за натуралните сосове и макароните.
И това, което е включено в индустриалните аналози, не винаги установявате, дори след внимателно изучаване на етикета - различни изкуствени добавки често просто не са посочени там. Ето защо, за да имате най-висококачествения, най-вкусния и най-важното естествен продукт във вашето домакинство, по-добре е да го приготвите сами.
Естествените тестени изделия могат да се използват по-нататък за приготвяне на сосове, борш, грави и дори доматен сок. Цената на домашната паста ще бъде много по-малка от закупената, защото доматите могат да се купуват много евтино през сезон, освен това можете да използвате натрошени домати, които се продават дори по-евтино от цели. ... Домашната доматена паста, рецептата за която е предложена, ще се превърне в незаменима съставка в най-различни ястия..




Съставки:
домати - колко да ядем.



Доматите трябва да се преминат през сокоизстисквачка или преса. Зрелите месни домати са подходящи за сос или макаронени изделия. Това често са кръгли домати, въпреки че можете да използвате всякакви, само тези, които дават много сок, ще отнемат повече време, докато заври. Ако е необходимо, нарежете доматите (ако не преминават в приемника на сокоизстисквачката).



Изстискайте сока от доматите и гответе. Ще отнеме повече от един час, за да заври сока до консистенцията на паста или сос..



Всяка сокоизстисквачка има място, където се събират отпадъци от домати - торта. Ако сокоизстисквачката не изстиска доматите "сухи", тогава има смисъл да изпреварите тортата още един или два пъти.



Сега от сокоизстисквачката ще излезе доста гъста маса.



Вече няма да е необходимо да се вари като сок. След това можете да добавите втората маса към сока, който вече се вари при нас, или да готвите отделно.



Свеждам се домати до плътността, от която се нуждаем. По желание можете да добавите сол и захар, но можете да оставите пастата без добавки, за да можете по-късно да я използвате за вашите нужди..



Оформяме горещата паста в стерилни буркани, затваряме я с варени капаци и я обръщаме.