Дресинг от червен пипер борш без домат

Всеки борш се различава от обикновената супа в наситения си оранжево-червен цвят благодарение на доматеното пюре, което се добавя при почерняване на зеленчуци.

Ако не харесвате вкуса на домата или не можете да го изядете по здравословни причини, тогава можете да го направите без да замените доматеното пюре с дресинга от чушки.

Използвайки минималното количество съставки, завършвате с плътен сос от сладък пипер с лек лавров аромат..

Тази превръзка се съхранява добре в хладилника, но за това трябва да има достатъчно сол в нея и буркана трябва да бъде плътно затворен с винтова капачка..

Превръзката може да се съхранява в стаята, но в този случай консервите трябва да бъдат херметически затворени.

Вместо мултикукър можете да използвате казан, но след това трябва да сте сигурни, че масата не гори.

Съставки:

• червен пипер - 1 кг;
• слънчогледово олио - 50 г;
• дафинов лист - 3 бр .;
• черни пиперки - 20 бр .;
• сол - 1-2 ч.л..

Как да си направим дресинг от пипер без домат

Изберете узрели, каши, наситени червени чушки. Тя трябва да бъде сладка, ароматна, без остър вкус. Измийте плодовете, нарежете на половина, отстранете семената.

Направете пипера през месомелачка.

Изсипете получената пиперна маса в купата за мултикукър.

Изберете функцията супа или яхния на дисплея, спуснете капака, гответе 20 минути.

Добавете дафиновите листа, черен пипер, олио и сол. Гответе масата за още 20 минути.

През това време подгответе бурканите и капаците. Измийте ги със сода за хляб, поставете върху телена поставка, загрейте във фурната на 160 ° за 20 минути. Прехвърлете на чиста кърпа.

Напълнете консервите с кипящ дресинг.

Затворете веднага капаците. Обърнете се върху кърпа, охладете се както е.

Поставете го в хладилника.

Съвет: изсипете дресинга в малки буркани. В отворена форма срокът на годност на превръзката е 1-2 седмици, след това може да стане мухлясал.

Освен, че е добавен към борш, този дресинг се съчетава добре с манта лъчи и макаронени изделия..

Превръзката може да се използва веднага след приготвяне.