Зелената рецепта за салата за зимата

Зелето е една от най-любимите храни на диетолозите и хората, които се грижат за здравето и формата си. И не напразно, тъй като зелето съдържа голямо количество вещества, необходими за човешкия организъм. Приготвяйки най-вкусните салати със зеле за зимата, вие получавате освен апетитна закуска и склад от витамини.

Тази рецепта за салата е най-бързата и проста, тъй като съдържа само два зеленчука от зеленчуци, готвенето не отнема много време. Но този факт не влияе на вкуса и качеството на осоляването..

Продукти:

• 1 кг. зеле;
• 600 gr. моркови.

Състав на литър марината:

• 750 мл. дестилирана вода;
• 250 мл. гроздов оцет;
• 15 грама морска сол;
• 9 грама захар.

Зелената салата за зимата в буркани:

1. Изплакнете и стерилизирайте всички буркани, капаци и храна, които биха могли да ви бъдат полезни за мариноване. Обелете зелето от сухи и повредени листа и нарежете на тънки ивици. Нарежете корите на морковите, нарежете по същия начин като зелето или настържете на ренде със среден размер. След това ги сложете в дълбока емайлова купа заедно, разбъркайте съдържанието и натиснете здраво (можете да използвате ръцете си, но само чисти).
2. Изсипете вода и други продукти от втория списък във всеки съд, разбъркайте и дръжте на огъня единадесет минути. Изсипете приготвената течност в чиниите за зелето. Настоявайте салатата на стайна температура за няколко дни, като поставяте потискане отгоре. Например чиния, а отгоре - кутия с вода, която ще натисне зелето и ще изцеди сока от нея. След два дни премахнете потисничеството и сложете салатата в буркани заедно с маринатата.
3. Поставете приборите достатъчно големи за необходимите съставки с вода на огъня, като първо покриете дъното с бяла кърпа. Подредете внимателно салатата и гответе за петнадесет минути. Извадете бурканите за салата от водата и ги завийте плътно с всякакъв вид капаци (със щипка, винт и т.н.).
4. Избършете и подредете под дебела кърпа. Осемнадесет часа по-късно занесете салатените рулца на склад.

Зелената салата за зимата с домати

Благодарение на продуктите, използвани в тази рецепта, салатата е много ярка и цветна. Приготвяйки го, ще си осигурите апетитно ястие, което ще украси дори празнична трапеза..

Състав:

• 1,5 кг. зеле;
• 1 кг. пресни домати;
• 2 глави лук;
• 850 gr. грам краставици;
• 1 глава чесън;
• 700 gr. моркови;
• 1 лист изсушен лавр;
• 20 мл. Слънчогледово олио;
• 40 мл. гроздов оцет;
• 60 gr. ситно смляна трапезна сол.

Зелената салата с домати за зимата:

1. Извадете горните листа на зелето, нарежете на парчета и оставете настрана главата на зелето (няма да ни е нужно). Настържете го със сламки с дебелина няколко милиметра. Измиваме и обелваме морковите, настъргваме ги. Нарежете чистите краставици и домати на половин пръстени с дебелина четири милиметра. Нарежете лука, обелен от люспите, на пода на пръстените, а чесъна - много ситно.
2. Слагаме всички нарязани храни в купа, сол, черен пипер, разбъркваме и оставяме за петнадесет минути. Поставете лавровите листа на дъното на бурканите, след това опаковайте салатата върху тях, а отгоре изсипете олио и оцет. Както в описаната по-горе рецепта, стерилизирайте къдриците, просто бъдете внимателни, в противен случай храната ще се запържи в олио и ще се извие плътно..
3. Увийте бурканите за салата в дебела кърпа, като ги поставите на затворените капаци преди това. След двадесет часа охлаждане, сгънете на склад.

Салата от прясно зеле за зимата

Приготвянето на тази салата е изключително просто и идеално, като оригинално предястие. Всичко, което трябва да направите, е да нарежете, разбъркате и сварете зеленчуците, които са част от този препарат. След като направите всичко това, ще получите ястие с неповторим вкус и неповторима сочност..

Продукти за салата:

• 1 кг. зеле;
• 750 gr. сладък пипер;
• 2 средни лука;
• 1 килограм домати;
• 350 грама моркови;
• 50 грама трапезна сол;
• 100 грама захар;
• 200 мл. Слънчогледово олио;
• 100 мл. плодов оцет.

Салата от сладко зеле за зимата:

1. Нарежете зелевите глави, предварително измити и обелени от повредени листа, на филийки, сложете в купа, добавете малко слънчогледово олио и оставете да къкри на среден огън. След това сложете там чист, обелен и настърган морков. Смесете храните и продължете да къкри, докато зелето омекне, като не забравяте да разбърквате.
2. Докато задушавате зелето, обелете и нарежете лука и черния пипер. Измийте доматите, отстранете стръковете и преминете през месомелачка или пасатор. Сложете на среден огън на вашата печка и добавете лука, черния пипер, слънчогледовото масло към салатата и сотето. След това изсипете доматеното пюре и след като заври, оставете да къкри още двадесет минути, като разбърквате старателно, за да не загори.
3. Добавете останалите съставки в рецептата няколко минути до пълното приготвяне. Разделете салатата в стерилни буркани. Дезинфекцирайте осоляването на парна баня и затворете капаците. Поставете ги да се охладят под дебела кърпа за двадесет и седем часа, след което сгънете на съхранение.

Готвене зелеви салати за зимата

Тази салата има наситено бордо цвят. В допълнение към използването на салата като отделна закуска, можете да я добавите към борш като дресинг, което ще съкрати времето за готвене.

Какви съставки са необходими за това осоляване:

• 1 глава средно зеле;
• 1 цвекло;
• 1 морков;
• 50 грама трапезна сол;
• 2 глави чесън;
• 45 грама захар.

Продукти за марината:

• 1 л. дестилирана вода;
• 4 супени лъжици плодов оцет
• 120 милилитра слънчогледово масло;
• 70 грама захар;
• 4 лаврови листа;
• 40 грама трапезна сол;
• 4 грах от подправка;
• 3 грама черен пипер.

Салата със зеле за рецептите за готвене през зимата:

1. Измийте всички продукти от списъка по-горе и дезинфекцирайте контейнерите по удобен за вас начин. Нарязваме зелето и обеленото цвекло на тънки ивици, също настъргваме обелените моркови и нарязваме чесъна на малки парченца. Поставете всичко това в дълбок съд на слоеве, първо зеле, след това цвекло, моркови и чесън. Поръсете най-горния слой със захар и сол и оставете така за два часа и половина.
2. Поставете контейнер с дестилирана вода на среден огън, добавете елементи от списъка за марината и оставете да къкри в продължение на шестнадесет минути, като разбърквате често. Напълнете салатата с готовия състав, притиснете надолу (два литров буркан с вода или сол) и го дръжте така два дни.
3. Опаковайте маруля в буркани (преди това можете да я смесите), стерилизирайте и затегнете плътно капаците. Увийте кърпи над варени кутии с обрати и след двадесет и пет часа поставете на склад.

Зелената салата за рецептата за зимна закуска

Тази салата е виден представител сред своите събратя. Ярък, богат вкус и нюанси, които го отличават сред цялото разнообразие от салати.

Съставки:

• 1 средна глава зеле;
• 4 броя моркови със среден размер;
• 13 грама подправка от корейски моркови;
• 2 глави чесън.

саламура:

• 1 литър дестилирана вода;
• 20 мл. 9% гроздов оцет;
• 4 супени лъжици трапезна сол;
• 170 мл. Слънчогледово олио;
• 3 лаврови листа;
• 1/2 чаена лъжичка лют пипер
• 70 грама гранулирана захар.

Готвене на салата със зеле за зимата:

1. Изплакнете желаната храна и дезинфекцирайте съдовете и контейнерите. Обелете горните листа на зелето и нарежете на ивици, обелете и настържете морковите и нарязайте на ситно обеления чесън. Поставете тези съставки в купа, покрийте с корейска подправка, разбъркайте и оставете за двадесет и седем минути. След това опаковайте салатата в буркани.
2. Сложете съставките за маринатата във всеки дълбок съд и варете четиринадесет минути. Изсипете съдържанието на това ястие в съдове с заготовки. Дезинфекцирайте къдриците, като използвате примера на първата рецепта и внимателно затегнете капаците.
3. Поставете заготовките под топла кърпа за четиринадесет часа, след което ги поставете на хладно и сухо място.

Зелената салата с черен пипер за зимата

Зеле, целина и други съставки в това ястие чудесно се комбинират, за да създадат сладка и солена салата, която абсолютно всички ще харесат.

Състав на съставката:

• 2 средни глави зеле;
• 4 средни праз
• 5 домата;
• 6 парчета зърнен пипер;
• 3 моркови;
• 3 супени лъжици трапезна сол;
• 250 грама слънчогледово масло;
• 150 мл. 6% винен оцет;
• 100 грама гранулирана захар.

Салата от зеле и пипер за зимата:

1. Измийте всички елементи от списъка по-горе и дезинфекцирайте бурканите и другите прибори, като използвате метода, който работи най-добре за вас. Отстранете горните слоеве зеле и нарежете на тънки филийки, настържете обелените моркови, а чушките, отстранени от семената и субстрата, нарежете на ивици. Нарежете доматите и праз на кръгчета.
2. Добавете всички тези съставки заедно с останалите в съд, разбъркайте и оставете за тридесет минути. След това ги прехвърлете в буркани заедно с получения сок. Стерилизирайте ги и ги запечатайте.
3. Сгънете получените кисели краставици в дебело одеяло и след двадесет и два часа ги поставете в съхранение.

В допълнение към незабравимия си вкус, ловната салата с зеле за зимата съдържа много витамини, които са толкова необходими за нашето тяло. Готвейки зелева салата с черен пипер за зимата според описаните по-горе рецепти, ще придобиете прекрасни препарати, които са добри като гарнитура към основни ястия, както и индивидуални закуски.