Зелената салата с чушки, моркови и лук: рецепта за зимата в буркани

• Време за подготовка:1-2 ч. Ч
• Дози:1 л консерви
• Вид ястие:Салати и закуски в буркани
• Сложност:Средното

Предлагам да приготвите вкусна и хрупкава зелева салата за зимата в буркани с чушки, моркови и лук. Добавете малко люти чушки, чесън и зелени домати за аромат.

Съставките за тази салата са прости, а резултатът е отличен..

Време за приготвяне: 1,5 часа.

Време за готвене: 1 час.

Изход: 2 кутии от 500 мл.

Съставки:

• Бяло зеле - 400-500 г;
• Зелени домати - 4 бр .;
• Моркови - 2 бр .;
• Лук - 2 бр .;
• Български пипер - 3-5 бр .;
• Лют червен пипер на вкус;
• Чесън - 4 скилидки;
• Растително масло - 70 мл;
• Сол - 1 супена лъжица л .;
• Захар - 75 g;
• Гроздов оцет (ябълков) - 70 мл;
• Суха билкова смес на вкус.

Първо трябва да подготвите всички съставки за тази салата, да измиете и обелете зеленчуците. От бялото зеле отстранете първите листа отгоре, обикновено те се развалят или повреждат поради транспортиране.

За салатата нарежете зелето на тънки ивици. За това е удобно да използвате специална ренде за зеленчуци или да нарежете зелето с остър нож. Прехвърлете зелето в дълбок и широк съд.

Обелените пресни моркови, настържете на корейска ренде или също ги нарежете на тънко с нож. Добавете морковите към зелето.

Нарежете сладките чушки на зърна на ивици и добавете към зеленчуците. За яркостта на готовата салата препоръчвам да вземете чушки с различни нюанси.

Нарежете зелените домати на филийки.

Прехвърлете доматите в зеленчуковата купа. Нарежете лука на тънко на половин пръстени и изпратете в купа.

Добавете захарта и солта към зеленчуците. Използвайте пресни билки по желание за тази салата. Разбъркайте получената салата и оставете в кухнята, покривайки купата за 1 час.

Пригответе дресинг за салата. За да направите това, нарязайте на ситно скилидките чесън, лютата чушка на вкус.

Загрейте растителното масло и запържете в него чесъна и черния пипер за няколко минути. Махнете тигана от котлона и добавете щипка сухи билки на вкус (смес от италиански или провансалски). Комбинирайте топла превръзка с гроздов оцет и разбъркайте.

Салата стоеше и пускаше много сок, малко магаре в обема си. Изсипете топлия дресинг в купа със салата, разбъркайте.

Сварете измитите със сода консерви в тенджера с вода или стерилизирайте с пара. Напълнете бурканите плътно със салата. Покрийте бурканите с чисти капаци. Поставете чаша кърпа на дъното на саксията и поставете бурканите отгоре. Налейте топла вода върху закачалките на бурканите и изпратете тигана на огъня. След като водата заври, стерилизирайте зелената салата за 10 минути. След това навийте плътно капаците и обърнете кутиите с главата надолу. В тази рецепта не е необходимо да покривате бурканите за салата с кърпа..

Такава салата се съхранява в обикновена килерче на вашия апартамент..

Така че нашата вкусна хрупкава зелева салата с чушки, моркови и лук в буркани за зимата е готова.

Хубава зима на вас!