Стъпка по стъпка снимка рецепта за приготвяне на салата от печен патладжан и сладки чушки с домати за зимата

описание

Салата от панирани патладжани и чушки Е чудесен вариант за зимна закуска, която лесно можете да приготвите у дома. Други зеленчуци често се използват заедно с основните съставки, най-често домати и зеле. Като цяло можете да експериментирате със състава на такава салата, добавяйки или премахвайки определени съставки, обаче, направете го внимателно, опитвайки се да не прекалявате..

За да може вашата салата от печени сладки чушки и патладжани да се окаже вкусна и апетитна, трябва да използвате само най-свежите и млади зеленчуци, тъй като те не само съдържат повече различни микроелементи и витамини, но са и по-ароматни и имат сладко-деликатен вкус.

Такава подготовка за зимата се оказва много удовлетворяваща. Може да се сервира със семейна закуска или вместо всяка гарнитура. Салатата от печени чушки и сини чушки върви много добре с месо и хляб, а също така е подходяща и за шумни празници.

Има няколко начина за приготвяне на такова ястие. Традиционно салата от печени зеленчуци се готви на огън или на скара, за да попие миризмата на дим. Това ще даде необичайни ароматни нотки на готовото ястие, обаче, ако живеете в апартамента си и няма начин да печете зеленчуци на огън, можете да използвате и обикновена фурна.. Вкусът на салатата изобщо няма да страда от това, но ще загуби своята жар, което обаче не е фатално.

За да приготвите тази ненадмината закуска за зимата, ще ви е необходимо необходимото количество съставки, както и нашата стъпка по стъпка рецепта със съвети за снимки, в която можете да намерите препоръки за по-удобен процес на готвене..

Съставки

• Патладжан 5 бр.
• Сладък черен пипер 7 бр.
• Лук 1 бр.
• Домати 3 бр.
• Растително масло 50 мл
• Трапезна сол на вкус
• Захар 1/2 ч.л..
• Млян черен пипер на вкус

стъпки

1. Първо, пригответе основните съставки: черен пипер и патладжан. Те трябва да бъдат добре измити и изсушени с хартиена кърпа. Ако ще ги печете на скара или над огъня, трябва да поставите зеленчуците на шишчета, а ако решите да използвате фурната, пригответе лист за печене и поставете върху него патладжаните и чушките.. Не е необходимо да покривате дъното на листа за печене с пергамент, но ако се притеснявате, че храната може да изгори, хартия за печене няма да навреди на ястието по никакъв начин.

   
   
   
   

   

2. Изисква се печенето на зеленчуци във фурната, докато придобият златист оттенък. След това те трябва внимателно да се извадят от печката и да се оставят да изстинат.. След това внимателно обелете чушките и патладжаните, оставяйки само пулпата.. Пригответе и всички останали съставки, които ще се използват при приготвянето на салатата за зимата..

   

3. Нарежете пулпа от обелени чушки и патладжани на достатъчно малки кубчета и сложете в един дълбок метален съд.

   
   
   
   

   

4. Обелете лука, изплакнете ги с вода и започнете да нарязвате колкото е възможно по-малко, но не използвайте пасатор. След като се нарязва лука, се изисква да го запържите в растително масло в предварително загрят тиган.

   

5. Сега трябва да изплакнете и нарежете доматите на малки кубчета. Препоръчително е да избирате домати по такъв начин, че плътта им да е достатъчно твърда и кожата да не е много дебела. След като нарежете доматите, ги изпратете да се запържат заедно с лука.

   

6. След това изсипете нарязаните чушки и патладжаните в тигана с лука и доматите, добавете малко олио, ако е необходимо и продължете да пържите на среден огън. Също на този етап бъдещата салата трябва да бъде сол и да добавите всички необходими подправки.. За пикантна, пикантна закуска добавете червен пипер.

   

7. Гответе салатата, докато ястието е достатъчно меко и ароматно. След това трябва да го оставите да се охлади до стайна температура, междувременно измийте консервите със сода. Когато закуската се охлади, я поставете в чисти съдове и разточете със стерилни капаци. Можете да изпратите вкусна салата от печени патладжани и чушки в мазето за съхранение за зимата или да го угостите сега..

   

   Приятен апетит!