Сладко от круши за зимата, проста рецепта

Днешната рецепта е посветена на всички любители на интересни експерименти в кухнята. Днес ще ви кажа как да си направите сладко от круши за зимата, да го направите необичайно ароматно, с пикантен намек за круши с бял ром. Вкусът на такъв деликатес е отвъд думите. За фин вкус на ванилия добавете малко ванилова захар. Но не добавяйте ванилин, с концентрираната му миризма и вкус, той ще убие цялото сладко. Можете да сервирате такова сладко не само с препечена филийка и чаша прясно ароматно кафе, сладко от круши с ром интересно ще подчертае вкуса на различни благородни сирена. Все още готвя толкова вкусно конфитюр от черна и червена касис.



Съставки:

- круши - 250 gr.,
- захар - 150-160 gr.,
- ванилова захар - 15 gr.,
- лимонов сок - 20 мл.,
- бял ром - 40 мл.



Ние внимателно изследваме избраните круши, като се уверяваме, че те са без повреди и разваляне. Измиваме всяка круша с хладка течаща вода, след което я подсушаваме с кухненски салфетки.



Отрязваме сърцевината на крушата с остър нож, това може да се направи и със специално кухненско устройство за обелване на плодове. Нарязваме пулпа от круши произволно, по желание отстраняваме горната кожа. Но ако имате добър блендер, с много остър нож, коричките по крушите могат да бъдат оставени.



Изцеждаме лимонов сок в нарязаните си круши, буквално ще са необходими 20 мл. раздвижване.



Хвърлете парчетата круша в купата на блендера, смилайте крушите с пълна мощност за 30-40 секунди. Резултатът е почти хомогенна финозърнеста смес.



Прехвърляме крушовото пюре в тенджера, добавяме порция гранулирана захар и ванилова захар, ако имате кафява захар под ръка, използвайте я. Ние променяме. Изпращаме яхнията до печката, готвим бъдещото сладко за около 12 минути, не забравяйте да бъркате постоянно. Готвя много сладко за зимата, наистина харесвам това успокояващо кайсиево сладко с мента.



След определеното време внимателно извадете котлона от печката. Взимаме ръчен блендер, сега смиламе горещото пюре за 20-30 секунди, така че сладкото в резултат се оказва гладко и хомогенно. На този етап добавете измерено количество бял ром. Връщаме тенджерата на печката, отново я варим, веднага намаляваме котлона до минимум, запазваме сладкото за една минута на среден огън, отстраняваме от котлона.



Докато сладкото се приготвя, трябва да се грижите за бурканите - измиваме и стерилизираме над пара. Пакетираме горещо ароматно сладко в сухи буркани, затваряме плътно с варени капаци. Както се очаква, обръщаме консервите с главата надолу, увиваме ги с одеяло и ги оставяме за ден. Съхранявайте сладко от круши с бял ром на хладно място. Децата ми обичат това сладко от круши за зимата, една проста рецепта ми позволява да ги поглезя с любимия си сладък препарат всяка година. Вече не е нужно да се чудите как да направите сладко от круши за зимата, затова запретнете ръкави и отидете да приготвите малко сладко парче. Искам да споделя с вас още една полезна рецепта за сладко за зимата - сладко от касис с малини.



Приятен апетит!