Кайсиеви консерви със семена

Не забравяйте да направите това вкусно костилково сладко от кайсии, рецептата за зимата е вкусна и си струва. Името на сладкото е малко подвеждащо, веднага ще кажа, че няма да запазим със самата кайсиева ядка, а с ядките, които са вътре в ядрото. Процесът на готвене на това сладко е три стъпка, но мога да ви уверя веднага - нещо се оказва - ароматния аромат и вкус на кайсии, съчетани с лек, едва забележим бадемов оттенък - омайващ! А когато вземете кайсия в устата си, прехапете я, сочната каша се добавя от нуклеола - по-добре е да не измисляте десерт. Кайсии за тази рецепта се нуждаят от плътни, сладки. Така че, нека оставим настрана бизнеса и притесненията за известно време, пригответе слънчеви буркани с вкусно и много ароматно сладко за бъдеща употреба. Искам да обърна вашето внимание на това рецепта със снимка на сладко от кайсии с кардамон.



Съставки:

- кайсии - 300 гр.,
- захар - 300 gr.,
- вода - 70 мл.,
- лимонена киселина - 1 щипка.



Първата стъпка е да разгледате кайсиите, да премахнете гнилите, меки и счупени. Измийте кайсиите в хладна вода, сложете ги на сито, отцедете излишната течност.



Сега имате нужда от някакъв вид пръчка или туба, можете да вземете суши пръчка или обикновено можете да използвате молив. Изтласкайте ямата от всяка кайсия, така че самият кайсия да остане непокътнат. Направете както е показано на снимката.



След това внимателно счупете всички кокали с чук или смачкайте с щипки, извадете ядките. Върнете ядките обратно към кайсиите - както е показано на снимката.



Сварете сироп - комбинирайте водата със захарта и кипете в продължение на три минути, така че всички кристали да се разтворят напълно.



Прехвърлете кайсиите в сиропа и варете три минути, без да пречите, а само леко разклащайте съда. Оставете кайсиите да изстинат напълно. Вижте и това рецепта със снимка на сладко от кайсии с шоколад.



След охлаждане повторете процеса на кипене, общо три пъти.



Преди последното кипене измийте и изплакнете бурканите добре, стерилизирайте над пара или във фурната. Подредете кайсиите в буркани и залейте със сиропа. Навийте кутиите с ключ или затегнете капаците, обърнете ги с главата надолу и ги увийте с нещо топло. Оставете сладкото за един ден, след което го поставете в хладно помещение за съхранение.




Приятен апетит!