Горчив пипер с мед за зимата

Рафтовете на супермаркета са пълни с ярки красиви буркани с различни зеленчуци, плодове и дори плодове. Но закупените от магазините продукти не могат да се сравняват с домашно консервираните консерви. Когато отворите друг буркан кисели краставици в студена зимна вечер, просто се наслаждавайте на домашен деликатес. Любителите на устата за заливане с уста ще оценят тази рецепта. Предлагам да приготвите горчиви чушки в мед за зимата, които ще зарадват всички пикантни любители. Горчивият пипер с мед върви добре с месните ястия. Може да се използва като предястие към силни алкохолни напитки, добавя се на малки порции към първи ястия или сосове. От този брой продукти се получават две буркани от 450 г.



Съставки:
- горчив пипер 330 гр-
- черни пиперки 6 бр.-
- грах от подправки 6 бр.-
- дафинов лист 2 бр.-
- вода 500 g-
- сол 25 g-
- столов оцет 50 g-
- мед 110 g.



За готвене вземете голям горчив пипер, за предпочитане червен. Зеленчуците трябва да са твърди на пипане и да не се повреждат. Извадете лошите чушки. Изплакнете, нарежете на порции. Зелената опашка не е необходимо да се отстранява. Ако използвате малки люти чушки, не е необходимо да ги нарязвате на парчета. Отстранете семената, за да намалите гнойността. Носете ръкавици за еднократна употреба, за да избегнете изгаряния.



Пригответе малки буркани с капаци. Те трябва да бъдат добре измити със сода за хляб, изплакнати и стерилизирани по удобен за вас начин. Напълнете бурканите с нарязани чушки.



Сега пригответе плънката за марината с мед. Изсипете студена вода в тенджера или тенджера. Добавете сол, мед, дафинов лист, черен пипер и подправка. Довежда се до кипене. Не забравяйте да разбърквате, за да разтворите меда и солта. Изсипете оцет във врящ разтвор, разбъркайте и изключете котлона.



Постепенно, за да предотвратите напукване на бурканите, изсипете горещата марината с мед чак до върха на бурканите. Покрийте със стерилни капаци.



Сега банките трябва да бъдат стерилизирани. Поставете парче плат в дълбока тенджера. Поставете бурканите с черен пипер. За да предотвратите напукване на консервите, вземете гореща вода и изсипете в тигана до талията на консервите. Изпратете го до огъня. Стерилизирайте 15-20 минути след като водата в тенджерата заври.



Корк и завийте, увийте добре. Ако не искате да увиете, потопете бурканите с капака надолу в горещата вода, в която са стерилизирани и оставете да изстинат напълно. Съхранявайте в мазето или килера си. Ярки и вкусни заготовки за вас!

с уважение. Svetlaya.

Още един препарат за любителите на пикантни - горчив пипер за зимата.