Мариновано зеле за зимата

Вкусното кисело зеле според тази рецепта все още е хрупкаво и сочно. Много лесно е да го приготвите в буркан за зимата. Знаеш ли, искам да отбележа, че е много удобно да се използва това зеле. Е, тук, например, неочаквани гости дойдоха при вас, а хладилникът, както би имал късметът, е празен. Бързо сварихте картофи или ги запържихте, отворихте буркан с кисело зеле и вече имате с какво да почерпите гостите си. И като цяло е много по-удобно да отворите готово зеле, отколкото да го ферментирате и да отделите време за него.
Необходими компоненти:
- половин глава зеле,
- 1 морков,
- 1 чаена лъжичка сол,
- малко смлян пипер,
- 6 супени лъжици растително масло,
- 50 милилитра оцет,
- 700 милилитра вода.



Вземете дълбока тенджера и изсипете вода в нея. По-добре да използвате филтрирана вода или изворна вода.
Изсипете сол, смлян черен пипер, веднага налейте слънчогледово масло.






Довеждайте всички течни компоненти до пълно кипене. Накрая налейте оцета и веднага изключете печката. Това е много важен момент. Факт е, че ако оставите оцета да заври, той ще загуби своите свойства и вкус напълно. И въпреки това, той е много опасен за здравето, тъй като изпарението на оцета е отровно. Затова съветът е да поставите маринатата на печката и да я доведете до кипене, не я оставяйте. Налейте оцет и веднага изключете котлона.
Нарязваме зеленчуците. Можете предварително да ги смесите в купа или да ги поставите на слоеве в стъклен и добре измит буркан..






Завършете с приготвената вкусна марината над зеленчуците..



Покрийте всеки буркан с метален капак, запечатайте го със специален ключ.



Също така се опитайте да готвите кисел карфиол за зимата.