Мариновано зеле с кисели краставички

За кисело зеле трябва да купите сорт, който не е зимен, трудно е, попитайте продавача, зелето трябва да е бяло, сочно и без гниене. За да може зелето да се маринова по-бързо, можете да добавите кисели краставици, ще имаме салата и зелето ще е готово бързо. Друг зеленчук добавяме червен български пипер, така че зелето да е светло, и чесън. Такова кисело зеле с краставици се приготвя бързо буквално за един ден, това не може да не зарадва. Понякога хората не използват оцет, тогава не можете да го добавите, но оставете зелето на масата за няколко дни и отворете капака. Искам да обърна вашето внимание на това рецепта със снимка на кисел карфиол с чесън.
За да приготвим кисело зеле с мариновани краставици, се нуждаем - 1 ден, добивът на продукта - буркан от 1 литър.



Съставки:

- Бяло зеле - 350 грама,
- Български червен пипер - 1 брой,
- Кисела краставица - 150 грама,
- Голям чесън - 1 скилидка,
- Дафинов лист - 2 броя,
- Сух копър - 1 чаена лъжичка,
- Черен пипер - на вкус,
- Захар - 1 чаена лъжичка,
- Мляна сол - 1/2 ч.л.,
- Пречистена вода - 150 милилитра,
- Оцет 9% - 2 с.л..



За кисело зеле трябва да купите сорт, който не е зимен, трудно е, попитайте продавача, зелето трябва да е бяло, сочно и без гниене. За да може зелето да се маринова по-бързо, можете да добавите кисели краставици, ще имаме салата и зелето ще е готово бързо. От зеленчуците добавете червен български пипер, че зелето беше светло, и чесън, къде можем да минем без него.
Разстиламе зелето и всички останали съставки върху плота. Основното е, че всички те са свежи.
Нарежете зелето на ивици, можете да го натрошите малко с ръце, така че сокът да отиде.



Обелете черния пипер и чесъна. Нарязваме пипера на малки ивици, просто ситно нарязваме чесъна, а маринованите краставици на четири части по дължина и на тънки кръгчета. Изсипете зеленчуци към зелето.



Поръсете зеленчуците със сол, прясно смлян черен пипер, добавете лавр и сушен копър. Можете да добавите малко захар, така че зелето да е малко със сладкиши. Обърнете внимание на толкова интересно кисело зеле с незабавен чесън.



Спомнете си отново с ръце и разбъркайте всички съставки. Слагаме ги в буркан, плътно, можете да подправите с ръка.



Загряваме вода в чайник. Изсипете оцет в буркан, можете да добавите половин чаена лъжичка лимонов сок и изсипете вряща вода над зеле.



Затворете капака, разклатете буркана няколко пъти, за да разтопите бързо захарта и солта. И оставяме зелето на масата за около ден.



Един ден е достатъчен, за да бъде добре маринован. Можете да сервирате това зеле със зелен лук и ароматно слънчогледово масло. Много ми харесва този вкус незабавно кисело зеле с парченца цвекло, Съветвам ви да го сготвите и вие.
Бързо киселото зеле с краставици е много вкусна и здравословна закуска за всеки повод само в делничните дни.