Мариновани краставици без оцет. Вкусна рецепта със снимка

За готвене ще ви трябва:
Пресни краставици с различни размери, дафинови листа, чадъри от копър, черни пиперки, карамфил, скилидки чесън, сол, захар, лимонена киселина.

Измивате консервите, стерилизирате - можете да направите това във фурната, дръжте консервите при температура 100 градуса за един час. Изсипете вряща вода над капаците и дръжте, докато изстине. Използвам буркани с винтови капачки за заготовките, тъй като е много практично - капачките могат да се използват два или три пъти, не са необходими специални инструменти за завинтване и сваляне на капачките.

Измийте краставиците, отрежете двата края, ако плодовете са големи, можете да ги нарежете на парчета, така че да не остане въздух вътре.

Сложете в стерилизирани буркани: 3 скилидки чесън, 5 грах черен пипер, 2 скилидки, чадър копър на литров буркан.

След това слагате краставиците, трябва да подреждате възможно най-плътно, така че да има по-малко вода.

 
След като подредете краставиците, изсипете вряща вода върху бурканите под гърлото.

След охлаждане изсипете водата от консервите в тенджера, в която добавете 1 супена лъжица сол, 5 супени лъжици захар към 1 литър саламура и донесете до кипене.

Докато саламурата кипи, добавете лимонена киселина във всеки буркан със скорост 0,5 чаена лъжичка на литров буркан.

Залейте бурканите с вряща саламура и веднага ги затегнете с капаци. Внимателно обърнете затворения буркан нагоре с капака и го поставете „под козината“. „Изпод коженото палто” изваждате консервите, след като напълно изстинат.

Можете да добавите чери домати, парченца пипер в бурканчета за красота. Краставиците, приготвени по този начин, се оказват много вкусни, хрупкави, те могат да се сервират като предястие, да се добавят към салати и супи. Приятен апетит!

Рецепта любезност на тахтина