Мариновани краставици без стерилизация за зимата във волгоградски стил.

Тази рецепта се нарича - волгоградски краставици. Заготовката се приготвя без стерилизация. Маринованите краставици са хрупкав, вкусен и изненадващо красив изумруден цвят.

Съставки: чушка, краставици, захар, сол, оцет, черни пиперки, чесън

Как да мариновани краставици без стерилизация.

Съхранявайте малки силни краставици за 4 часа в чиста хладна вода.

След това отрежете двата им края и ги поставете в подходяща чиния с капак..

Сварете много вода и я изсипете върху краставиците.

Инсталирайте капак отгоре на резервоара и след това го увийте от всички страни с голямо топло одеяло.

Докато краставиците се готвят, е необходимо да се стерилизират консервите и да се вари маринатата..

За да приготвите вкусна марината за краставици, трябва да имате 10 литра течна захар и сол - по 1 консерва с обем 0,5 литра, есенции - 5 супени лъжици. л. Сварете всички съставки, след това добавете оцета и оставете да заври отново.

Когато водата, в която са разположени краставиците, се охлади до стайна температура, зеленчуците трябва да бъдат извадени и разпределени между подготвените буркани..

В напълнените буркани, заедно с краставиците, сложете подправки: половин чушка с пипер, 4 скилидки чесън и няколко черни пиперки. Даваме това количество на 3-литрова кутия.

Остава да запълнете заготовките с вряща марината, корк, да обърнете и да покриете с дебело перо или възглавници.

Краставиците могат да се пренареждат в килера, когато са напълно изстинали.

Кисели краставици във волградски стил без стерилизация са пикантен домашен препарат, който върви добре със силни алкохолни напитки. Хрупкавите краставици също са много добри за готвене на първите ястия - богата халяска и туршия.