Пълно кисели сладки чушки за зимата - рецепта, направена от многоцветни плодове.

Маринованите чушки с цели шушулки са изключително вкусни през зимата. За да го направите също красив, по-добре е да го приготвите от многоцветни плодове: червени и жълти.

Съставки: чушка, карамфил, бахар, магданоз, дафинов лист, Слънчогледово олио, зеленина от целина, сол, оцет, черни пиперки, чесън

Как да мариновате цели чушки у дома.

Изберете узрели чушки със същия размер, измийте и подсушете добре.

Няма нужда да премахвате семена и стъбла.

Гответе маринатата от обичайните съставки: оцет - 2 л, вода - 4 л, рафинирано слънчогледово масло - 250 мл, каменна сол - 450 г.

Когато маринатата от черен пипер заври и солта е напълно разтворена в него, добавете подправки под формата на 5-6 скилидки пъпки, 1-2 парченца дафинови листа, черен и подправка - съответно 3-4 парчета.

Сварете маринатата за още 10 минути, така че да стане ароматна.

Потопете чушките във врящата марината на малки партиди, за да могат плодовете да заври. Дръжте всяка партида за няколко минути.

Мариновани бланширани сладки пиперки, извадете върху сито или барабан и оставете да изстинат.

След охлаждане чушките ще станат много гъвкави - могат да бъдат плътно опаковани в еднолитрови буркани, като се редуват с парчета чесън и нарязани билки (магданоз и целина).

Отгоре плодовете трябва да бъдат притиснати с потискане - малки чинийки от кафе услугата ще направят.

Залейте чушките със същата марината, в която са били сварени. Изчакайте, докато всички празнини в кутията се запълнят напълно с гореща течност. Ако маринатата не е достатъчна, добавете още.

Покрийте пълните буркани с капаци, преди това извадете чинийките, стерилизирайте и ги навийте със специална машина.

Маринованите чушки се съхраняват най-добре в студено мазе или хладилник..