Как да приготвим чушки за зимата

Сладки чушки за зимата се приготвя от всяка домакиня, защото този зеленчук заема едно от водещите места на нашите трапези. Какво може да се приготви от този зеленчук? Нека разгледаме по-отблизо.

Пипер за зимата. Популярни рецепти.
Консервирани чушки с краставици и зелени домати.
Съставки:
- зелени домати - 3 кг
- моркови, чушки, лук, краставици - по 1 кг всеки
- растително масло - 400 g
- захар - 300 g
- черни пиперки - супена лъжица
- сол - 4 супени лъжици
- оцет - 500 мл
Получаване:
1. Нарежете всички зеленчуци на малки парченца, сложете в емайлиран съд, добавете сол, оставете за една нощ.
2. Комбинирайте всички компоненти за маринатата, кипете на слаб огън.
3. Отцедете зеленчуците.
4. Сложете зеленчуците в маринатата, кипете 20 минути на слаб огън, сложете в буркани, навийте, покрийте, стерилизирайте в тенджера с вряла вода, увийте одеяло за един ден.
Опитайте също зелени домати за зимата.

Чушките, мариновани с цариградско грозде.
Съставки:
- сладък пипер - 1 кг
- сол, ябълков оцет - 50 g всеки
- цариградско грозде - 800 g
- марината - 1 литър
- захар - 100 g
Получаване:
1. Подредете плодовете, изплакнете чушките, оставете ги цели, сложете цариградско грозде и чушки в буркани. Плодовете трябва да запълнят всички съществуващи пропуски между зеленчуците..
2. Доведете водата до кипене, добавете захар и сол, добавете оцет, отново кипете, добавете чушки, навийте в буркани.
Как искате да пълнени чушки за зимата?

Български пипер за зимата с канела и ябълки.
Съставки:
- червени, жълти, зелени чушки
- бледи ябълки
- вода - 1 литър
- захар - две супени лъжици
- канела - чаена лъжичка
- сол - супена лъжица
- оцет - 300 мл
Получаване:
1. Нарежете чушките по дължина, извадете семената и ги потопете във вряща вода за няколко минути. Нарежете ябълките на четвъртинки, изрежете семената, потопете във вряща вода за минута.
2. Сложете черен пипер, ябълки на слоеве в стерилни ябълки, напълнете с марината, стерилизирайте за 20 минути.
Зеленчукови рецепти за пилаф.
Съставки:
- домати, чушки - 2 килограма всеки
- лук, моркови - по 1 килограм всеки
- растително масло - 500 мл
- ориз - една чаша
- сол, захар - 2 супени лъжици всяка
- оцет - четири супени лъжици
Получаване:
1. Нарежете всички подготвени зеленчуци на малки парчета, комбинирайте с ориз, разбъркайте, варете в продължение на час.
2. Сложете зеленчуковия пилаф в буркани, покрийте със стерилни капаци.
Ще ви хареса и черен пипер, пълнен с ориз за зимата.
Чушките, консервирани с мед и канела, имат изящен, сладникав вкус. Без изключение всички гурмета ще харесат това празно.