Топ 5 рецепти за заготовки: мариновани чушки за зимата

Белият пипер е универсален зеленчук, който не се използва само за приготвяне на всички видове препарати в комбинация с други зеленчуци, но и се е доказал като независим продукт, от който се получават вкусни и здравословни закуски. Един от най-популярните начини за консервиране на зърна от чушки е да ги мариновате. Предлагаме на вашето внимание пет бързи и лесни рецепти, които ще ви помогнат да приготвите вкусни мариновани чушки за всеки вкус..

Маринована чушка с мед "Лятно чудо"

Чушките с плътни, месести стени са най-добри за тази рецепта. Ако вземете плодове с различни цветове, предястието ще се окаже не само вкусно, но и много красиво..

За да приготвим марината за 5 кг обелен пипер, се нуждаем от:

• вода - 1,4 л .;
• оцетна киселина (6%) - 0,4 л .;
• захар - 200 гр .;
• растително масло - 200 гр .;
• мед - 50 гр .;
• сол - 40 gr.

подготовка

Нарежете обелените чушки на едри филийки. В голям съд смесете всички останали съставки, изчакайте да заври и добавете парчетата пипер към маринатата. След 5 минути извадете пипера с нарязана лъжица и сложете в подготвени буркани, добавете останалата саламура, запечатайте с капаци и увийте добре. След като консервите се охладят, можете да съхранявате закуската както в мазето, така и на стайна температура.

Мариновани чушки с ябълки

Оригиналната комбинация от сочни месести парченца пипер с пикантна киселинност на ябълки и пикантна канела със сигурност ще се хареса на любителите на леки сладки и кисели закуски.

За 5 литра от готовия продукт ще ви трябва:

• 4 кг обелен пипер;
• 1 кг узрели ябълки от всякакъв вид;
• 30 gr. канела на прах (10 грама за марината и 20 рубли за добавяне към зеленчуците);
• 1 литър вода;
• 40 gr. Сахара;
• 20 gr. сол;
• 200 gr. натурален ябълков оцет.

подготовка

Нарежете обелените чушки на 2 части, спуснете половинките във вряща вода за 2 минути, след това охладете. Нарежете ябълките на четвъртинки, извадете семената, също се вари във вряща вода за няколко минути, охладете. Поставете половинките от чушки и резени ябълки в предварително подготвени буркани на слоеве, като леко поръсете слоя ябълки с канела на прах.

Кипнете вода, добавете сол и захар, изсипете ябълков оцет. Напълнете буркани чушки с марината, покрийте свободно и кипете на водна баня за 20 минути, след това запечете и оставете с главата надолу, докато изстине.

По темата: какво още можете да готвите от сладки звънчета за зимата? само най-добрите рецепти заготовки във вашата книга с рецепти!

Мариновани пържени чушки за зимата (рецепта за мултикукър)

Вкусни и ароматни филийки пържен пипер може да се използва като самостоятелна закуска или като гарнитура към месни ястия.

За да приготвите литров буркан с черен пипер, трябва да вземете:

• 10 малки чушки;
• 3 скилидки чесън;
• 40 gr. Сахара;
• 20 gr. сол;
• чаша (50 гр.) 9% оцетна киселина;
• чаша (50 гр.) слънчогледово масло.

подготовка

Обелете семената от чушките, сложете ги цели в бавна готварска печка, налейте олиото и гответе в режим на пържене за около 10 минути, така че плодовете да се покафелят добре от всяка страна. Начукайте чесъна с преса или пасатор, смесете с оцет, захар и сол.

Сложете лютите чушки в буркан възможно най-плътно, добавете маринатата с оцет и чесън, отгоре изсипете останалото в мултиварката масло. Запечете буркана и сложете на топло място, докато изстине. Съхранявайте лека закуска в хладилника.

Пипер в доматена марината

Класическата комбинация от домати и чушки е позната на всички от ранна детска възраст. Кисел - сладкият вкус на ябълките и остротата на чесъна придават на тази рецепта особена оригиналност..

Сладките червени чушки са най-подходящи за приготвяне на закуски.

За 1 кг. плодове ще ви трябва:

• 0,8 кг силни сочни домати;
• 0,5 кг кисело зелени ябълки;
• 0,5 кг лук;
• глава чесън;
• 0,2 л слънчогледово масло;
• 40 gr. сол;
• 100 g Сахара;
• 50 мл оцетна киселина.

подготовка

Натрошете доматите и ябълките достатъчно грубо и преминете през блендер или месомелачка заедно с скилидките чесън. Нарязваме лука възможно най-тънко. Сгънете лука в получения сос, сол, добавете маслото и захарта, разбъркайте всичко.

Поставете съда със соса на огъня, изчакайте първите признаци на кипене и кипете от този момент за около половин час. Междувременно обелете чушките и ги нарежете на половина или четвъртинки. Изсипете чушките в маринатата и оставете да къкри за около 15 минути, добавете оцетна киселина и махнете от печката. Изсипете получената закуска в подготвени буркани и корк.

Класически мариновани чушки с дълъг срок на годност

Най-простата и най-популярната рецепта за приготвяне на черен пипер. Приготвеният по този начин пипер понася добре съхранението в апартамент, банките не експлодират и не замъгляват.

За да приготвите марината за 3-литрови буркани, ще ви трябва:

• 1,5 л. вода;
• 250 gr. Сахара;
• 0,2 л. ябълков оцет;
• 50 gr. сол;
• глава чесън;
• 100 мл слънчогледово масло.

Обелете зрелите многоцветни плодове от чушка от семена и нарежете на ивици, обелете и разглобете чесъна.

За марината разтворете сол и захар във вряща вода, добавете оцетна киселина и олио. Поставете резените пипер в маринатата и оставете да къкри точно за 7 минути. Готовият пипер сложете плътно в стерилни буркани, добавете две цели скилидки чесън във всяка и отгоре намажете с марината. Навийте консервите и изпратете да се охладят на топло място.