Рецепти за вкусни мариновани дини в буркани за зимата

Понякога искате да удължите лятото и да вкусите плодове и плодове през зимния студ. Идеалният вариант би бил да се готвят вкусни мариновани дини в буркани за зимата. Вкусни и сочни, когато се приготвят правилно, ще озарят студените дни. Има няколко страхотни рецепти за мариноване на необичайни горски плодове - от класически до нестандартни, измислени през последните години..

Можете да проверите динята за нитрати, като отрежете част от пулпата. След това парче от нарязания продукт трябва да се прекара през блендер и вода от чешмата, добавена към тази каша. Ако водата е само леко розова, динята е без нитрати. Ако водата е червена, имайте предвид, че такова зрънце определено не е подходящо за консервация, тъй като има огромно количество нитрати в състава си..

Обелете зелената кора от динята, преди да я приберете. Няма нужда от това, тъй като е твърде твърд и не е подходящ за храна. По-нататък:

1. Нарежете динята на порции на триъгълници;
2. Поставете два дафинови листа и три карамфила на дъното на предварително приготвен буркан;
3. След това добавете черен пипер и грах на вкус;
4. Напълнете буркана с парчета диня;
5. Изсипете вряла вода върху бурканите много внимателно;
6. След десет минути можете да направите марината.

Етапна рецепта за марината е следната (пропорцията се изчислява за три литра):

1. Изсипете пет супени лъжици захар в тенджера;
2. На следващо място, добавете една супена лъжица сол;
3. И накрая, още една чаена лъжичка оцетна есенция (70%);
4. Изсипете вода от консерви в тенджера;
5. Доведете до кипене и отстранете пяната;
6. Гответе за около пет минути;
7. След това можете да напълните бурканите с гореща марината..

Остава само да завиете плътно кутиите с получения продукт. Обърнете консервите в края, за да избегнете течове..

Прости рецепти за мариновани дини (видео)

Консервиране с лимонена киселина

Втората рецепта се различава всъщност само в един важен компонент. В същото време, за да въртите дини за зимата, е по-добре да използвате не съвсем сладки плодове. В този случай ще бъде най-приятно да превърнете безвкусен продукт в луксозно лакомство за зимата..

За готвене се нуждаете от класически набор от съставки:

• Малка диня - до 2 кг;
• Черен пипер - 6 броя;
• Сол - 1 супена лъжица;
• Захар - 2 супени лъжици;
• Лимонена киселина - половин чаена лъжичка.

Как се готви:

1. Измийте динята и нарежете на клинове;
2. Поставете подправките на дъното на буркана, след което добавете нарязаните филийки;
3. След това можете да излеете вряла вода;
4. Покрийте за 25 минути;
5. След като консервите се охладят, източете водата;
6. Направете същото втори път;
7. Едва след като бурканите се охладят втори път, добавете лимонена киселина;
8. Изсипете получената смес с класическата кипяща марината;
9. На последния етап трябва да стегнете бурканите и да ги изпратите на хладно място..

Препоръчва се да се съхранява през първия ден, като обърнете бурканите с главата надолу.

Бързи парчета

Много хора отказват да мариноват, смятайки тази процедура за много дълга. Специално за такива хора измислиха по-бърза рецепта за мариноване, базирана на готвене на парчета. Вземете традиционни съставки с люти чушки. Препоръчва се мариноване не в буркани, а в кофа:

1. Нарежете динята наполовина, след това на малки парчета с триъгълници;
2. Поставете чесъна, копъра и черния пипер на дъното на бурканите. Важно е да нарежете нарязаните парчета в кръг;
3. Следвайки този пример, подредете парчетата до върха;
4. Покрийте с капак и не забравяйте да натиснете с тежък предмет;
5. Саламурата се приготвя по следния начин: за литър вода, около две супени лъжици всяка сол;
6. След това саламурата се налива: за пет килограма диня - три литра вода;
7. Не забравяйте да затворите съдържанието със специален капак за отделяне на газове и оставете за три дни;
8. Саламурата трябва да стане мътна;
9. След това остава само да оставите в хладилника за няколко дни;
10. Може да се яде след три до пет дни.

На пръв поглед рецептата изглежда сложна, но с времето все по-малко енергия ще се изразходва за готвене на сладки дини. Най-важното е, че за разлика от класическия метод, тук можете да се насладите на специален продукт след няколко дни.. 

Как да разточите сладка диня, за да я направите вкусна

Друга рецепта е необичайна с това, че използва дини с корите. Грубата кора трябва да бъде отлепена, а в областта на три сантиметра от корите - лява и поставена в тази форма върху банките. Тайната е, че зелената част, когато е маринована, придобива много специален вкус, който просто не може да не угоди дори на най-бързия познавач на дините..

Получаване:

1. Нарежете дините на средни парчета, обелете зърната;
2. Стерилизирайте буркана и измийте със сода за хляб;
3. Сложете водата да заври. За три литра вода ще са необходими три супени лъжици сол;
4. Добавете седем супени лъжици захар;
5. Добавете маринатата в буркана до половината;
6. На следващо място, добавете шест супени лъжици оцет (9%);
7. Сега добавете марината в края на буркана;
8. Покрийте и стерилизирайте за около 15 минути;
9. Обърнете буркана и оставете продукта да изстине..

Моля, обърнете внимание, че не се препоръчва да се стерилизира повече от 15 минути, тъй като филийките от диня с консерви ще се окажат сварени.

Беритба в марината с мед

За тези със сладък зъб има и уникална рецепта за продукт с марината с мед. В този случай ястието ще се окаже дори малко сладко, така че помислете за вкусовите си предпочитания, когато се осмелите да направите такава сладка закуска. Всъщност на мед ще са необходими четири супени лъжици, но в противен случай съставките съответстват на други рецепти.
Не забравяйте да изберете хладка диня за консервиране, в противен случай няма да можете да направите вкусна закуска.

Получаване:

1. Пригответе дините за консервиране, без да отрязвате напълно твърдата зелена част;
2. Поставете парчетата в буркани и след това изсипете вряща вода върху тях;
3. Изсипете водата в друга купа и отново изсипете вряща вода върху парчетата;
4. Отидете до чиниите, в които се налива водата;
5. Изсипете сол и захар в нея, докато заври;
6. На следващо място, сложете мед във вода и оставете на огън за 10 минути;
7. Налейте оцета в края;
8. Сега добавете маринатата в бурканите с парчета диня;
9. Затворете капаците и оставете да се охлади.

Дини в херсонски стил

Друга необичайна рецепта ще се хареса на любителите на остър вкус. Тайната на ястието е, че самият продукт се подлага на минимална термична обработка. В тази рецепта можете да мариновате дини без корите..

От необичайните съставки ще ви трябва:

• Ацетилсалицилова киселина - 3 таблетки;
• Корен от хрян;
• Синапено семе;
• Пипер шушулки;
• Чесън.

Самата рецепта е много проста за изпълнение:

1. Нарежете динята традиционно като за храна;
2. Нарежете напълно кожата;
3. Отстранете костите;
4. Поставете подправки, хрян и горчица на дъното на буркана;
5. Изсипете вряща вода върху детайла;
6. Съдържанието на буркана трябва да престои пет минути;
7. Изсипете водата в тенджера, добавете в буркана таблетки чесън, захар и аспирин;
8. Сложете вода в тенджера на огън и донесете до кипене;
9. Изсипете съдържанието на бурканите с получената марината.

Супер маринована диня рецепта (видео)

Маринованите дини са чудесно ястие, което може да се превърне в прекрасен десерт през зимния сезон. Ако сравним мариноването на дини със зеленчуци или гъби, тогава се прави много по-лесно и по-бързо. В допълнение, такава храна е богата на различни витамини. Опитайте различни рецепти, за да намерите своя перфектен начин за мариноване на дини.