Херинга в доматен сос с лук - проста рецепта за стъпка по стъпка мариноване у дома със снимка

описание

Херинга в доматен сос - просто и много вкусно ястие, което да приготвите със собствените си ръце у дома е истинско удоволствие за всеки готвач.

Много рецепти за приготвяне на тази закуска предполагат различни методи на приготвяне (например стерилизация за съхраняване на консервирана храна през цялата зима) и подреждането на съставките (например, приготвени с моркови), както и степента на готовност на основния продукт при полагане (използвайте както прясна, така и осолена херинга). Сред многото рецепти за приготвяне на това ястие сме избрали най-простата, която ви позволява да получите вкусен краен продукт с минимални усилия, време и пари.. И нищо не може да опровергае факта, че всичко гениално е просто!

Това много вкусно и лесно за приготвяне ястие се препоръчва на домакините да готвят със собствените си ръце, използвайки подробна рецепта със стъпка по стъпка снимки на процеса на готвене, точно сега. Всички ще бъдат запленени от вкуса на обикновена прясна херинга, съчетана с ароматен доматен сос, за който дори не са мислили досега., и светлият цвят на ястието със сигурност ще привлече вниманието. Съставът е толкова красив във всички отношения, че думите не могат да го предадат. Можем да кажем с увереност, че още едно ястие от категорията „оближете пръстите си“ ще се появи в личната готварска книга на много домакини.

Вкусно и просто предястие от познатата херинга ще се превърне в истинско произведение на кулинарното изкуство и ще разкрие напълно всички тайни възможности на умението на домакинята. Невероятно ястие ще бъде абсолютно подходящо на масата на обяд или на празнична трапеза и със сигурност ще зарадва всички онези, които ще имат възможност да го опитат. Бъдете готови вашите гости да ви помолят за рецепта за тази невероятна закуска.

Съставки

• Филе от херинга, 1 кг
• Растително масло 5 супени лъжици. л.
• Оцет 9%, 5 с.л. л.
• Гранулирана захар 5 с.л. л.
• Доматено пюре 5 супени лъжици л.
• Готварска сол 2 ч.л..
• Лук на вкус

стъпки

1. Нека започнем да подготвяме херинга. Ако имате възможност да закупите готово замразено филе, тогава просто трябва да размразите полуготовия продукт, оставяйки го директно в опаковката на долния рафт на хладилника. Ако херингата дойде на масата ви замразена цяла, след това също я размразете по нежен начин, след което я нарежете до филе, като премахнете перките, костите и главата. Естествено, първоначалното тегло на такава херинга трябва да бъде най-малко 1 кг 300 грама.

   

2. Нека приготвим маринатата. Да започнем със слънчогледовото масло, изсипете пет супени лъжици от които в чиния, подходяща за отопление на печката. Изберете масло, което няма изразен аромат, за да не убие миризмата на херинга.. Нека изберем минималната мощност за отопление и започнем да действаме.

   

3. Измерваме пет супени лъжици оцет и го изсипваме в растителното масло. Сега разбъркайте добре.

   

4. Измерваме пет плоски супени лъжици гранулирана захар и две чаени лъжички обикновена сол, след което ги изсипваме в смес от масло и оцет. Разбъркайте отново, само по-старателно. Ще отнеме около минута, за да се разтворят напълно кристалите.. Не кипвайте сместа. Щом започне да ври, веднага оставете купата настрана от огъня..

   
   
   
   

   

5. Сега е ред на доматената паста. Най-добре е, ако процентът на плътността му е най-малко 25, и е естествено (тоест няма да съдържа модифицирани нишестета и багрила).

   

6. Изпращаме пет супени лъжици гъста паста към получената смес и продължаваме бавно да се нагрява и разбърква. Тъй като пастата е доста трудна за разтваряне в масло, трябва да сте търпеливи..

   

7. Без да чакаме херинга напълно да се размрази, ще нарежем филето му на красиви равномерни резени по целия труп. Ширината на ивиците не трябва да надвишава един и половина сантиметра.

   
   
   
   

   

8. Прехвърляме рибата в чиния, която има плътно прилепващ капак. Пластмасов контейнер с обем най-малко 1200 мл е идеален за тези цели..

   

9. Нека приготвим лука. Вземете два не много големи лука, така че да могат да бъдат нарязани на красиви, не много месести полукръгчета, обелете ги и ги потопете в купа със студена вода за пет минути. Това ще помогне за премахване на излишната горчивина от тях, а също така ще помогне за нарязване на лука, без да избършете сълзите.. След като изтече времето, изцедете водата и нарежете лука толкова красиво, колкото на снимката.

   

10. Прехвърлете лука в съд с нарязана херинга, редуващи се слоеве.

    

11. Най-горният слой трябва да е лук.

    

12. Нека пристъпим към последната стъпка от целия процес на готвене на херинга в доматен сос, а именно, изсипете приготвената марината върху положената риба.

    

13. Изсипете рибата бавно и не забравяйте да гарантирате, че сосът изтича във всички пространства, защото сега няма да смесим детайла. Пълнежът има доста гъста консистенция, така че горният слой на закуската трябва да се намаже с него с лъжица или силиконова шпатула.

    

14. Изравнете добре повърхността, покрийте съда с капак и разклатете добре няколко пъти, така че рибата да потъне леко. Сега го сложете в хладилника за един ден, бъдете търпеливи. Въпреки че, честно казано, след три часа рибата става годна за консумация.

    

15. Сварете или изпечете картофите, внимателно отворете тавата и извикайте дегустаторите. Ето такава красива, както на снимката, и невероятно вкусна маринована херинга в доматен сос ще се окаже за всички домакини.

    

    Приятен апетит!